怎么蒸米面？
蒸米面，尽量水少面硬，揉完，放入盘擀平三四公分，烧十八至二十分，熟了放入撒一点豆粉揉完，切段可吃，如没有豆粉，撒入适量淀粉，米面出锅是然的，必须有适量豆粉。尽量水少面硬，出锅是软的，很软。
南瓜蒸米面的做法？
2把南瓜捣成泥状，用筛网或纱布挤出南瓜泥里多余的水分。
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3把糯米粉，玉米淀粉，白砂糖加在南瓜泥里，揉成光滑的面团。在加糯米粉的时候，可以预留出20g左右的糯米粉先不加，然后根据面团柔软度酌情再加入。
4把面团分成一个一个的小球。
5像包汤圆一样把馅料包进去，这里用的馅料是巧克力块，也可以用其他的自己喜欢的馅料
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豌豆荚蒸米面的家常做法？
食材
1．将豌豆与小麦混合，磨成细面。将混合面粉．1000克加冷水350克和成硬面团，用大擀杖反复轧匀，揉光。盖湿洁布稍饧。
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2、面团饧约30分钟后上案，揉成长方形块压扁，撒米面面扑，用大擀杖从四角擀起，制法同擀面条，将面团擀成比有光纸还薄的大面片(越薄越好)，然后撒匀面扑，切成面条(宽细可随人意)，长度不能小午1．6米，下开水锅煮熟捞出即可
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