盒子蛋糕做法?
1、蛋黄糊材料:蛋黄3个,香草精3滴,细砂糖10克,玉米油30克,牛奶50克,低粉60克,玉米淀粉5克
3、奶油做法:淡奶油160克,细砂糖10克
4、奥利奥奶油:淡奶油80克,细砂糖5克,奥利奥10克
5、鸡蛋分离蛋清蛋黄,蛋黄中加入细砂糖,玉米油,香草精,搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉跟玉米淀粉,快速搅拌均匀。(不要搅拌过度会起筋)
6、蛋清加入柠檬汁,细砂糖分三次加入,打发至干性发泡,分三次跟蛋黄糊翻拌均匀。
7、倒入模具,放入提前预热好的烤箱中下层150度20到25分钟左右。
8、烤好的蛋糕取出,撕开边缘油纸,温热后翻面撕开油纸,用模具压出形状。
9、淡奶油加糖打发好,蛋糕片铺在盒子,边上放一圈片,再中间挤上奶油,一层一层全部做好就可以啦~
10、奥利奥也是一层蛋糕胚一层奥利奥奶油,一层层铺好
豆腐盒子蛋糕的做法?
首先,准备好豆腐盒子和各种蛋糕材料,比如面粉、砂糖、鸡蛋等。
将豆腐盒子放入烤盘中,用面粉和砂糖混合,然后加入鸡蛋和牛奶,搅拌均匀。
将蛋糕糊倒入豆腐盒子中,用刀子切出良好的形状,放入预热好的烤箱中,以150度烤约25分钟。
最后,取出蛋糕,待其冷却,即可享用。
冰淇淋盒子蛋糕做法?
所需食材:
蛋糕坯:鸡蛋5个、牛奶50克、白糖50克、玉米油50克、低筋面粉55克。
具体操作
蛋糕坯做法:1、将所需食材分别称重准备好。
2、准备两个无水无油的干净的盆,将蛋清分离。先将牛奶和玉米油混合,搅拌至玉米油乳化,现放入蛋黄和1/4的白糖充分搅拌均匀,最后加入过筛的低筋面粉搅拌成无干粉的面糊。
3、将蛋清中加入几滴柠檬汁,打发至鱼泡眼,分3次加入剩余的白糖高速打发至提起打蛋器有大弯钩即可。
4、取1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中,用翻拌的手法充分拌匀。
5、再将翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中,继续用炒菜的手法翻拌均匀。
6、烤箱提前预热170度10分钟。将拌匀的蛋糕糊糊从高处倒入垫好油纸的烤盘,再将烤盘震几下,震出气泡。