花鱼的做法?
用料: 三文鱼头 半片 冬瓜 适量 虫草花 一把 虫草花鱼汤的做法: 鱼头洗净,控水。
油锅放少许油,放鱼头进去,两面煎一下,放葱段、姜片,料酒,然后加开水,大火煮开。移到煲汤锅里,加入洗净的虫草花,煮30分钟左右,放冬瓜块,煮20分钟,加少许盐、香菜调味即可。编花鱼做法?
鳊花鱼去腮、去内脏后清洗干净,沥净水分备用。鳊花鱼的两面划成菱形小方块,以便更好入味。红辣椒切成段、大葱切成段、姜切成片。
锅中放入适量的油烧热,鱼的一面都煎至金***,再翻到另一面成金***。
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放入葱段、姜片红辣椒段和花椒粒小火出香味,加入适量的热水,再调入适量的料酒、盐、醋、老抽、味极鲜、白糖大火烧开。
烧开后再中小火炖约20分钟,炖时可以将鱼汤淋鱼身,汤汁浓稠,鱼肉软趴入味了即可出锅装盘,再撒上些许的小葱花点缀一下。
野生花鱼的做法?
1、花鱼洗净去掉头部和鳃。
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2、加入适量盐。
3、加入适量料酒。
4、加入适量醋,腌制大约三十分钟。
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6、烤箱预热,上下层200度,烤20分钟。
7、取出刷油,翻个,再烤20分钟。
8、烤好了。
用料:
花鱼半斤,姜2-3片,油少许,盐适量,水1000ml,红萝卜半根,土茯苓10克,石斛10克,黄芪10克,莲子10克,百合10克,麦冬10克,山药20克,陈皮1角,党参2条。
步骤 1
买花鱼时让商家代宰杀,回家清洗干净,沥干水份备用。
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