四季豆烧肉需要加八角吗？
四季豆烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，其原料主要是五花肉和四季豆。当然，在制作这道菜的过程中，八角是一个不可或缺的调料。八角能为烧肉提供一种独特的香气，使得整道菜品的口感更加丰富。
四季豆红烧肉是怎么做的？
2、植物油一点点润湿锅底即可。开火，冷油放入冰糖20粒左右。
3、用锅铲划开冰糖，直到冰糖化开发亮发出淡淡的焦糖味并略微起泡即可。
4、放入姜、蒜、干辣椒、草果、老蔻、白蔻、八角、山奈、香叶、桂皮、小茴香等你喜欢的香料与五花肉一起煸炒，肉上糖色出油倒入口蘑酱油、少许白酒继续炒。
5、炒好后倒入炖锅或砂锅，加水淹过五花肉，小火闷烧至软糯（约1个小时）。
7、再倒入炒锅，尽量收干水分，炒至四季豆微黄，起锅装盘。
准备好食材，新鲜的四季豆和上好的五花肉。
2，把四季豆撕成小段，把五花肉切成薄片，肥瘦分开，这样烧制的时候，肥肉能出油，瘦肉后放进去就不会趴锅。而且，这样肥肉油能充分析出来，也不用吃油腻的大肥肉，而且，四季豆会更软烂。
3，先把肥肉放进锅进行煸炒，炒出油，观察两面有点焦黄时，加入瘦肉、葱花炒制
4，瘦肉片炒得发白时，就可以加入老抽再进行煸炒，给肉片上色，也能增加香味。
5，倒入四季豆进行煸炒，炒得颜色发绿了，在锅边溜点水，加盖小火焖。大概15分钟后，四季豆焖得软烂了，就可以了出锅。
食材：五花肉适量，四季豆适量，土豆适量，盐、生抽、老抽、料酒、白糖适量，葱姜，八角、花椒、桂皮、香叶适量。
做法：1. 豆角择好洗净，掰成段备用；土豆洗净刮皮切成块备用。葱姜切好备用。
2. 五花肉洗净切成小块，下锅焯水备用。
3. 起锅烧油放入适量白糖。
4. 白糖炒至香油色起小泡，倒入五花肉进行翻炒，炒至五花肉均匀上色。
四季豆红烧肉的食材和调料
无茎四季豆、 五花肉 、豆瓣、 花椒 、香油 、蚝油 、酱油
四季豆红烧肉的做法步骤
第1步.五花肉切块，四季豆掰成小节
第2步.放菜籽油烧热，放入花椒爆香后入五花肉炒
第3步.待五花肉呈微***后入酱油，蚝油继续翻炒
第4步.炒香后放豆瓣炒香，放入四季豆翻炒
第5步.加水没过食材，大火烧开，转中火慢炖
第6步.四季豆煮软后加盐加香油再慢炖五分钟左右起锅。
辅料：大葱、、大蒜、肉蔻、白芷、干红辣椒、红腐乳、冰糖、大料、香叶、料酒。
1.五花肉凉水下锅，煮开后撇去血水，用温水洗干净；
2.将洗干净的五花肉切成大块；
3.大葱切段，姜切成大片。热锅凉油下入辅料（除腐乳和冰糖先不放），炒香后加入五花肉翻炒片刻，在锅内温度最高时烹入料酒，炒香后加入热水，再加入腐乳小火慢炖约一小时；
4.另起锅，加少量油，小火把四季豆炒一下备用；
5.五花肉炖好加入冰糖调味，把锅中的辅料挑出来。一般情况下不用放盐，因为腐乳是咸的。将炒好的四季豆放入锅中炖十分钟，出锅
四季豆红烧肉的做法，四季豆红烧肉怎么做好吃，四季豆？
2、姜蒜切末，葱切段，红辣椒切段备用；
3、四季豆一头蒂掐下顺着豆子拉下豆筋，掐成段，掐尾蒂备用；
4、将择好的四季豆洗净捞出来沥干水；
5、热锅给多点水，下四季豆煮至断生，捞出沥干水分备用；
