韭菜干煸炒面的做法?
韭菜干煸炒面是一道简单美味的家常菜,主要以韭菜和面条为主要食材。以下是韭菜干煸炒面的一种做法:
### 材料:
- 面条:适量(根据个人食量)
- 韭菜:适量,洗净切段
- 盐:适量
韭苔炒面的做法?
3. 面条煮熟后捞出沥干水分。
4. 鸡脯肉煮熟撕成丝。
5. 锅中放入适量油烧热后放入面条煸炒。
6. 放入鸡丝。
7. 加入适量生抽。
9. 放入炒好的韭菜苔和豆芽。
10. 翻炒均匀。
步骤 1
步骤 2
锅里水开下面条,水开一分钟关火闷熟捞出用凉水冲洗,捞出面条控水,到一点生抽拌匀备用;
步骤 3
凉拌炒面做法?
第一步:煮面。将锅中的水大火煮开,然后将面条放入锅中煮至7~8成熟,然后捞出立刻用凉水冲洗一遍放入漏勺中将水分沥干后备用。
第二步:拌面。在面条中淋上两圈生抽,一圈老抽,用筷子将面条搅拌均匀,然后从碗边淋入一勺香油拌匀即可,觉得老抽味道太重的可以不放。
第三步:炒面。在锅中倒入少量的食用油,刀面将生姜拍碎,大蒜切末放入锅中大火爆香,然后将肉末和剁椒放入锅中,加上少量的食盐翻炒至断生,将豆芽和拌好的面条放入锅中一起再炒一遍,加上蚝油和少量的食盐炒均匀,出锅前撒上一把葱花就可以了。
凉拌炒面用料:水面 半斤,鸡蛋 2个,青菜秧 半斤,香肠 1根,油 少许,酱油 一勺。
凉拌炒面做法步骤:
1、大锅烧开水,撒点盐,水开,放面,稍微沸一下就好,面芯子应该大部分白色,因为还要炒来加热,立刻捞入冷水,拨松。过滤去掉冷水。
2、油锅热油到手距离锅上十厘米,感受到热浪。打散鸡蛋,划散蛋,加入香肠翻炒到香肠发白。加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。在青菜出水之前,倒入面条、一勺盐翻炒,淋入酱油。
3、小心翻动,保持加热,直到所有面条都均匀裹色。
4、出锅装盘,即可享用。
材 料:泡面、绿豆芽、卷心菜、胡萝卜、鸡蛋、青蒜、花生油、葱、姜片
做法:
1、锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。
2、再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水,因为炒面,水不要太多。
4、倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
什锦炒面
材 料
油菜、葱、鸡蛋、生抽、
主料:切面(150g)
配料:牛肉、胡萝卜、青椒、洋葱、豆芽菜、酱油、陈醋、糖、鸡精、盐,香油。
制作步骤:
1,将切面放入开水中煮熟,过冷水后备用;
2,把锅烧热,过油放入牛肉炒熟,再依次放入洋葱、青椒、胡萝卜、豆芽菜翻炒;
3,最后放入切面、酱油、陈醋、糖、鸡精、盐各适量;
4,翻炒出香味后,放入香油,出锅装盘。