梅县腌面的具体做法?
做法:
1、佐料,将蒜蓉放油里爆,加上盐,味精调好味。
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2、拿锅煮开水,等水开后将生面(粉丝)放进开水里烫熟,一般不用一分钟就熟的。
3、捞起面条到碗里,将事先做好的佐料放进去加点葱花,将它们搅拌均匀
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3、蒜剁碎炸至金黄备用。
4、碗中加生抽、蚝油、鱼露、水拌匀。
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5、倒入锅中加红葱头碎、葱碎熬成酱汁。
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