豆芽面条的做法有哪些？
谢邀，豆芽主要分为两种，黄豆芽和绿豆芽，其中黄豆芽最为常见，二者具有丰富的营养，但绿豆芽更佳，所以今天主要推荐绿豆芽的一种（下面的做法中也可以用黄豆芽代替），也就是黑豆芽（小豆芽），它一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比黄豆芽高。一般在芽高3－10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开，可炒、做汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清香脆嫩，风味独特，口感极佳。
下面介绍豆芽面条的做法
by尝尝好味道a 网上厨房作者
手擀面480克
黑豆芽200克
里脊肉100克
盐少许
你好，很高兴回答你的问题。豆芽是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜。它营养丰富含有多种维生素和蛋白质，不仅口感清脆，而且还具有消除疲劳、延年益寿的功效。深受广大朋友的喜爱。
豆芽面条有多种制作方法，有豆芽炒面、豆芽焖面、豆芽拌面等，都是非常美味的食品。下面就来跟朋友们分享一道豆芽炒面，希望对你有所帮助。
需要食材：面条适量、豆芽适量、生抽少许、老抽少许、大蒜1瓣、香葱1颗、盐适量、猪肉少许、小米辣1个、料酒少许、食用油适量
制作步骤：
步骤1、锅中放入适量清水，大火烧开后，把面条放入锅中煮制。豆芽清洗干净，大蒜去皮切末、香葱切成葱花、猪肉剁成肉末、小米辣切末。
步骤2、面条煮至七分熟时捞出放入凉水中快速降温，然后捞出沥干水分放入容器中，加入少许食用油拌匀，以防粘连在一起。
步骤3、锅中倒入适量的油，大火烧热后，放入蒜末、小米辣末爆香，倒入肉末翻炒变白时加入少许料酒继续翻炒。
步骤4、然后依次放入豆芽、少许生抽、老抽、翻炒至断生，然后把面条放入，为调色再加一点老抽，翻炒均匀面条上色后即可出锅装盘，最后撒上少许葱花，美味完成。
豆芽面条的做法，我北方人，从小爱吃面条，妈妈最喜欢做的就是肉丝豆芽面条，以前是手擀面现在都是买面条了，省事。俩人份量， 下面讲下做法如下:
主料: 猪肉丝150克、黄豆芽150克、面条300克
辅料: 葱姜蒜各20克、盐1小勺、生抽5克、鸡精5克、南德1勺、香油少许。香菜少许，小青菜3颗
步骤:一、备料
1. 猪肉切丝，豆芽泡水捞出沥干备用，葱姜蒜切碎备用，香菜切段备用，青菜洗好备用。
2. 取锅烧热加油，下入肉丝，炒至六成熟放入葱姜蒜，加入5克生抽上色调味，炒香后下人豆芽，豆芽炒软后，下入适量的水。
3. 加入适量的盐和南德
4. 水开后下入面条，煮至八成熟后，放人青菜，加鸡精和香油，放入香菜。即可出锅装碗。配图是网上找的。
步骤1
豆芽洗净后煮熟，捞起来铺在碗底
步骤2
面条放进豆芽汤里煮，蒜切碎铺在豆芽上，加芝麻油、辣椒油和醋（根据自己的口味，我比较喜欢加广东这边的榄菜或者豆豉鲮鱼，或者加湖北的黄豆酱）
步骤3
煮好的面条加入适量的盐调味，直接把面条捞起
来装进放了豆芽和拌料的碗里，淋上两勺汤拌匀
就可以开吃了，是不是很简单？
步骤，锅中放入适量清水，大火烧开后，把面条放入锅中煮制，豆芽清洗干净，大蒜去皮切未，香葱花，猪肉朵成肉未，锅烧热倒入食用油，把姜丝蒜放进去爆香灬豆芽焖面食材：水面一人量，豆芽，肉未辣椒面1勺随你想怎么吃，豆芽洗干净，这是最重要一步放锅里和面一起煮即可享受美味佳肴，
四川燃面家庭版的做法？
宜宾燃面是四川宜宾著名的名特小吃，因其油重无水，引火即燃，得名“燃面”。
最为广大吃货们熟知的，是【干燃】只是【燃面】的一种。其做法类似北方的“干拌”，不浇汤汁，取而代之的是“将煮好的面条放在锅里小煮，捞起后甩干，撒上红红绿绿的各色调料和葱花，最后浇上滚烫的清油，滋滋冒响，松散红亮、香味扑鼻。
还有一种就是，宜宾人一早起来，有吃面的习惯，最常吃的就是这种【汤燃面】，做法比较居家随意，看各家口味，但基本的几样食材，比如芽菜、比如豌豆尖儿、花椒面、小葱碎、黄豆[_a***_]、红油是不能够少的，你敢少了一样，那种麻、辣、鲜、香的川味就出不来。看起来复杂，其实做法极其简单。
宜宾燃面的作料先配好，酱油，葱花，花生米，芽菜，味精，菜油烧热冷却后再用，辣椒油，这些配料准备好，然后烧开水，把面放下煮几分钟捞起，把煮熟的面条用勺子甩干，放盘子里放油挑匀，然后放上酱油等以上配料，这些我们的家庭版宜宾燃面就可以啦！宜宾燃面它的特点是，香，辣，劲道，滑，所以来我们宜宾，尝到了燃面的都还想来吃。欢迎你的点评！
