硬奶油蛋糕做法？
硬奶油蛋糕的做法如下：
（图片来源网络，侵删）
同时，将黄油和细砂糖混合加热至融化，再倒入面糊中，继续搅拌。
之后，将蛋清糊分次加入面糊中，每次都要轻轻翻拌均匀。
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最后，将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烘烤。待蛋糕烤好后，取出抹上硬奶油装饰即可。这样，一款美味的硬奶油蛋糕就做好了。请注意，制作过程中要注意火候和搅拌的均匀度，以确保蛋糕的口感和质地。
首先将软化的黄油和细砂糖混合搅拌至蓬松，添加蛋黄、牛奶和香草精，拌匀后逐渐加入面粉和泡打粉混合物。
将蛋白打至硬性发泡，分次加入面糊中轻搅均匀，倒入预热好的烤盘，烤箱预热后放入以170度烤约30-35分钟，表面呈金***即可。取出待其自然风凉即可享用。建议在蛋糕表面以糖粉点缀装饰，口感更佳。
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硬芝士蛋糕做法？
将奥利奥饼干碎放入料理机，打成细腻粉状，拌入融化的黄油。搅拌均匀后填入抹好黄油的模具，压平压实，放入冰箱冷藏至定型。
加入细砂糖70g，搅拌均匀，分次倒入全蛋液130g，搅拌成顺滑糊状，滴入香草精搅拌均匀。
筛入玉米淀粉15g，搅拌均匀后留出80g，剩下的倒在冷藏定型好的饼干底上，震出大气泡，用锡纸包裹住模具底部。
在蛋糕糊80g中筛入可可粉5g，搅拌均匀后装入裱花袋，挤在蛋糕表面拉花。
将芝士蛋糕放入烤箱，烤盘内加一层70℃的热水，用水浴法，上下火150℃烤制60分钟。
烤好后取出放凉，最好放入冰箱冷藏一夜后脱模。切成喜欢的形状就可以啦，美味值得等待！
将奥利奥饼干碎放入料理机，打成细腻粉状，拌入融化的黄油。搅拌均匀后填入抹好黄油的模具，压平压实，放入冰箱冷藏至定型。
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