潮州紫菜面的做法步骤,潮汕紫菜

1. 紫菜面叶家常做法？

紫菜面叶家常做法？

主料

紫菜30g，鸡蛋1个，挂面100g

辅料

虾皮适量，胡椒粉1匙，香油适量

做法步骤

1.紫菜洗净，加虾皮、胡椒粉、香油拌匀。

2.锅中倒入清水大火煮开，水开后舀两勺水倒碗里。

3.关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，变白后开火，然后中小火煮2-3分钟。

4.一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。

5.挂面下锅煮熟，捞起放紫菜汤里即可。

1、准备食材， 将干紫菜、面条分别洗净，切好，待用。

2、锅中注水，煮沸，再将面条倒入，搅拌均匀。

3、面条大火煮了2分钟左右，转至小火煮8分钟再将紫菜放入。

4、干的紫菜遇水后迅速泡发，散开，用筷子搅拌即可拨开。

5、再次煮沸后，放盐等调料，最好放一点点酱油，这样更加美味。

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