制做拉面的过程？
1、选择新鲜的面粉，最好是当季的，以西北地区产的髙筋面粉为佳。
3、醒面，醒面即将和好的面团放置一段时间，大约30分钟左右。
4、溜条，先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。
5、拉面，擀成面饼，然后切成一条一条的长条，将溜好的面条放在案板上，撒上清油以防止面条粘连，然后随自己的爱好，拉出粗细不同的面条。
制作拉面的过程如下：
材料：
面粉
水
步骤：
准备面团：将适量的面粉和水混合，搅拌成面团，揉面约30分钟，直到面团变得柔软有弹性。将揉好的面团放回碗里，盖上湿布或保鲜膜，放置15-20分钟。
拉面团：将面团取出来，在水龙头下反复地进行拉揉，将面粉和水的混合物不断地拉制成长条。这个过程需要反复进行，直到面团变得柔软有弹性。
煮熟面条：将拉好的面团放回碗里，加入足够的水，将面条煮熟。一般情况下，水的温度约为100°C,将面条放入水中，煮熟的时间约为15-20分钟。
切面条：煮好的面条捞出，放在清水中浸泡，以便去除多余的水分，同时也可以使得面条更加柔软。然后，用切面条的工具将面条切成长度相等的面条。
调味：将切好的面条放入盐、鸡精、酱油、胡椒粉、醋等的混合物中，搅拌均匀。
材料：面粉 适量、油 适量、盐 适量
1、按家庭成员的饭量盛些面粉到盆里，然后再撒少许盐，再把面和成絮状，揉成面团即可。
2、和成的面团揉五分钟后，用手指蘸些水再用手背挤压几分钟。
3、挤压好的面团拿到案板上再用力搓成长条。
4、搓成的长条再对折，再搓成长条，再对折，搓的时间越长面越劲道。
拉面的做法？
1. 可以分为以下几个步骤：制作面团、揉面、杆面、拉面。
2. 制作面团需要准备面粉、水和盐，按照一定比例混合揉成面团。
揉面需要反复揉搓，使面团变得柔软有韧性。
杆面需要将面团擀成薄片，然后用刀切成细条。
拉面需要将细条拉成长条，使其变得有弹性。
3. 因地区和口味不同而有所差异，可以根据个人喜好添加各种调料和配菜，如炒菜、煮鸡蛋、加豆腐等。
同时，还可以根据不同的面条宽度和长度来制作不同口感的拉面。
第二步，将猪骨直接处理后洗好了下锅熬煮是三个小时，猪肉切末加香菇切末下锅翻炒，加香葱后加调酒料，加上味精和盐。
第三步，另起一锅加将拉面下锅烧煮了，将其下锅了烧煮后捞出加脆皮肠，将香菇肉末下锅。
