吸油纸做蛋糕的方法？
1将磨具四周和底部垫入油纸
3然后把40ml玉米油热开倒入过筛后的60克低粉里用z字法搅拌
5接着加入5个蛋黄搅
1. 将烤盘放在吸油纸上，用笔在纸张四周画出一个大概的轮廓线。
2. 使用裁纸刀将吸油纸裁成与烤盘轮廓线相吻合的大小。
3. 将裁好的吸油纸平铺在烤盘上，用手指将吸油纸贴在盘子的四个角上，确保吸油纸并排而不重叠。
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烤好后，放到烤架上晾干
做电饭锅蛋糕可以用熟豆油吗？
建议用玉米油，气味比较小，不建议用油、熟豆油一类气味相对较重。实在没有玉米油也可以用花生油、熟豆油替代。
食材准备：5个鸡蛋、面粉90g、纯牛奶50g、细砂糖60g、白醋、熟豆油40g
具体步骤：
1、准备5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入不同的大碗中；
2、蛋黄先用打蛋器打散，然后倒入熟豆油40g，纯牛奶50g，搅拌均匀，然后再加入面粉90g，以"Z"字型搅拌，防止面粉起筋，搅拌成细腻的蛋黄糊；
3、蛋清中先用电动打蛋器高速打出粗泡，加入2滴白醋，白醋可以去除蛋腥味，细砂糖60g分3次加入蛋清中，第一次加入细砂糖20g，用电动打蛋器高速打出细腻白色发泡后，第二次加入20g细砂糖，用电动打蛋器高速打出有纹路更加细腻的白色发泡，第3次加细砂糖，用打蛋器中低速打出小气泡蛋白糊，直到用筷子立在蛋白糊中不倒的时候就可以了；
4、蛋白打好后分3次加入蛋黄中，每一次加入蛋白糊后轻轻的顺一个方向搅拌均匀，使得蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊；
5、电饭锅内胆提前预热，锅底均匀刷上一层熟豆油；
6、将蛋糕糊全部倒入锅中，拿起内胆颠一颠，颠出蛋糕糊里的大气泡，这样出来的蛋糕就没有太多气孔，按蛋糕键煮50分钟，断电后再焖20分钟，这样避免蛋糕快速降温引起回缩。如果没有“蛋糕”功能，可以用煮饭功能，大概3分钟左右就会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，保温焖20分钟，中途不能揭开锅盖，再一次按下煮饭键，直到跳到保温键时再焖20分钟后就可以了，筷子***去不沾筷子就说明熟了。不同的电饭煲时间和火力都不一样，请根据电饭煲实际情况来调整时间噢；
7、到时间后，取出电饭煲内胆，倒扣在干净的案板上，电饭煲内壁是不粘层，倒扣10分钟左右，蛋糕就自动脱模，完全不用动手啦，电饭煲版的蛋糕口感更加湿润绵软一些，入口即化，家里有小孩子的一定特别喜。
做电饭煲蛋糕可以用豆油吗？
不可以，因为豆油本身的味道偏大。做蛋糕可以用玉米油，因为玉米油本身的味道偏淡，不会因为自身的味道过大而遮盖了蛋糕的蛋香气。
还可以用黄油，黄油提炼自纯奶中，并且有独特的香味，用在面包蛋糕等烘焙食物中，增加营养的同时能提升甜品的气味，是唯一一种和食物很搭的食材。
