鱼糕汤的做法,鱼糕汤的做法大全

1. 鱼糕汤的做法？
2. 猪肝鱼糕汤家常做法？

鱼糕汤的做法？

三鲜鱼糕汤

1、先将葱、姜、蒜切粒；

2、再将鱼糕改刀切0.5mm薄片，娃娃菜掰散洗净备用；

3、将木耳用清水发好，洗净；再将平菇撕碎洗净；

4、倒入少许油到锅中，烧至3分热；将生姜粒和蒜倒入锅中煸香；

5、15秒后将平菇和木耳倒入锅中翻炒一分钟；

猪肝鱼糕汤家常做法？

食材：猪肝 400克，空心菜嫩芽 适量，泡红椒 4个，泡姜 2个，猪油 适量，淀粉 适量。

制作方法：

1.猪肝先放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡20分钟，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。将豌豆尖的老枝摘掉，洗净。

2.猪肝洗净切成薄片，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀。

3.大葱洗净切短节，泡姜泡红椒剁碎。取一小碗装适量豆粉，加入适量清水，加入少许醋，细砂糖，味精，生抽，拌匀。

4.锅里放入适量植物油，再放入一大勺猪油，烧至7成热。放入几粒花椒，爆香，再将花椒铲出不用。

5.舀入一小勺豆瓣酱炒香，再放入剁碎的泡姜泡红椒。炒出香味。放入猪肝大火翻炒。

6.猪肝变色了放入大葱节翻炒。最后放入豌豆尖再放入调好的水豆粉，翻匀，起锅装盘。

羊排鱼糕汤



标签： 猪肝 放入 适量