酱炒意面正宗做法？
用料：意大利面一份，肥牛卷若干，鸡蛋2个，洋葱半个，青椒一个，蒜3瓣
步骤：
1、青椒，洋葱切丝，大蒜拍碎。
3、用煮完面的水烫一下肥牛卷变色后马上捞出装盘。
4、炒好鸡蛋，准备炒面用的酱汁，生抽，老抽，耗油，黑胡椒，陈醋搅拌均匀。
5、热锅倒油放洋葱，大蒜炒香依次加入肥牛卷，青椒丝炒熟。
6、加意面翻炒均匀，放事先调好的酱汁开大火快速翻炒。
7、加入鸡蛋炒散，加黑胡椒即可。
自制炒面酱料？
空心面一把，包菜一百克，洋葱一小块，猪肉一百克，日式鱼竹轮四个，鸡蛋一个，海苔丝适量，小葱一根，胡萝卜适量，香菇适量，韭菜黄四根，盐适量，黑胡椒碎适量，日式炒面酱五十毫升，蛋黄沙拉酱适量。
制作步骤：
1、首先我们需要煎制一个鸡蛋，然后分别把小葱，五花肉，包菜，洋葱，韭菜等用清水清洗干净，接着我们把小葱切成葱花，五花肉切成片，包菜切成丝，洋葱也切成丝，鱼竹轮和韭菜黄切成段。然后往锅中放入适量的清水，把火打开，把锅中的水烧热，之后把空心面也放入锅中煮制一会儿，时间到了之后，将空心面从锅中捞出，沥干净身上的水分，装到一个干净的盆装备。
2、之后再往盆中加入适量的香油用工具搅拌一会儿，将它们搅拌均匀，这样做的话，面条就不容易粘连在一起，而且比较容易炒入味。
3、接着另起一锅，往锅中倒入适量的食用油，把火打开，把锅中的油烧热，然后把切成片的五花肉，全部放入锅中煸炒一会儿，直到将五花肉炒出油来为止，接着再把小葱，洋葱，胡萝卜，香菇也放入锅中翻炒，直到从锅中飘出香味来为止。
4、这时再把鱼竹轮，包菜也放入锅中进行翻炒，直到将它炒熟，然后再往锅中倒入包菜丝，韭黄，也进行翻炒一会儿。
蟹黄炒面的做法？
优质
用料：青蟹 3只，葱 2根，姜 3片，味霖 3勺，糖 2勺，面条 2把，酱油 2勺，蒜 4瓣儿，椰子油 3大勺。
做法:
步骤 1，将大闸蟹蒸熟 剔除肉 或者买直接剔好的蟹肉 大概3只量左右。
步骤 2，将葱姜蒜切碎丁，一锅热椰子油，一锅煮热水加生抽糖下面条。
步骤 3，油热之后下葱姜蒜爆锅，加蟹肉蟹膏，加味霖，加适量生抽翻炒，另一锅面煮好捞出留少许面条汤。
步骤 4，炒出蟹油汁后出锅放在捞出的面条上，即可。
炒面酱汁怎么调制？
冬季来啦，随着温度的下降，人们总想吃些热乎乎的食物来对付严寒，在寒冷的日子里，来上一晚辣辣的炒面，无论是炸酱的还是肉丝的，遇上辣椒的***后，那种过瘾劲儿会让人爱上他，浇上浓郁的汁儿，会让人欲罢不能。
下面和大家分享一个炸酱面的秘制酱汁。
蒸鱼豉油 15克，
红烧酱油25克，
盐1克，糖7克，（绵白糖）
冬季来啦，随着温度的下降，人们总想吃些热乎乎的食物来对付严寒，在寒冷的日子里，来上一晚辣辣的炒面，无论是炸酱的还是肉丝的，遇上辣椒的***后，那种过瘾劲儿会让人爱上他，浇上浓郁的汁儿，会让人欲罢不能。
下面和大家分享一个炸酱面的秘制酱汁。
蒸鱼豉油 15克，
红烧酱油25克，
盐1克，糖7克，（绵白糖）
冬季来啦，随着温度的下降，人们总想吃些热乎乎的食物来对付严寒，在寒冷的日子里，来上一晚辣辣的炒面，无论是炸酱的还是肉丝的，遇上辣椒的***后，那种过瘾劲儿会让人爱上他，浇上浓郁的汁儿，会让人欲罢不能。
下面和大家分享一个炸酱面的秘制酱汁。
蒸鱼豉油 15克，
红烧酱油25克，
盐1克，糖7克，（绵白糖）
味精2克，耗油5克，
十三香2克，黑胡椒碎2克，
醋25克。
这个酱汁百搭。
隔壁家的几百多个月的宝宝都会馋哭。
