酒席蛋糕做法？
很简单，只需准备鸡蛋、细砂糖、面粉、白莲蓉、水果等材料即可。
首先将蛋清和蛋黄分开，将蛋白打成硬性发泡，然后加入适量的细砂糖搅拌均匀，再分次将蛋黄搅入蛋白中，最后筛入面粉轻轻拌匀即可。
将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，烤至金***时取出晾凉。
接着将蛋糕切成3~4份，抹上白莲蓉并叠放在一起，最后在蛋糕上装饰上水果即可。
酒席蛋糕口感柔软细腻，甜而不腻，十分适合作为餐后甜点。
可以制作由于酒席蛋糕的制作方法各不相同，这里就给出一个较为简单的做法，需要准备的材料有蛋糕体材料、酒注料、酒心料、酒糖霜和装饰品等。
制作过程包括制作蛋糕体、加入酒注、酒心料，再涂抹酒糖霜和进行装饰等，最后放置冰箱冷藏即可。
如果想要更加精细的酒席蛋糕制作，可以深入学习蛋糕制作技巧，探寻更多食材搭配和创意装饰等，不断追求更高品质的口感和视觉效果。
材料：鸡蛋，面粉，水（我用的是家里的桶装水），葱粒（不要太大），盐，还可以按自己的喜好加各种材料（我试过胡萝卜，还有虾或者火腿，最好切碎）。
分量自己控制，我一般煮3-4人份。
做法：1拿一个干净的大碗，打散3个鸡蛋
2先加少量水（不用太多），再一汤勺一汤勺（正常的小汤匙）的加面粉。
3大约3勺后，再加一次水。
1.
黄油切小块放入小锅内,加入牛奶,盐,糖,放在火上加热到沸腾后移开,筛入低粉,迅速搅拌均匀。继续放在火上小火一边加热一边搅拌使水分蒸发,一直搅拌至面糊成为一团,而且不会粘在容器底部时就可以离火了。
2.
换个容器凉至面糊不太热时,分次倒入提前打散的鸡蛋,一边倒入一边搅拌,一边检查面糊的状态,如果提起刮刀时面糊粘在刮刀上呈光滑的倒三角形就可以了,装入裱花袋中。
3.
挤在铺了不粘布的烤盘上,要间隔空隙。天鹅泡芙要挤成水滴状的样子。脖子和头则挤2的形状,如果想要做一对天鹅,记得挤正2和倒2。
4.
烤箱预热200度。先烤10分钟左右至膨胀起,再把温度降至170-180度,烘烤20分钟左右
肯德基炸虾仁的做法？
主料
大明虾9个
辅料
鸡蛋1个 淀粉2勺
盐适量
炸虾的做法步骤
1. 大明虾去头剥壳，留下尾部的一小段壳。洗净沥干。
2. 1个鸡蛋入碗打散，2勺淀粉，3勺面包糠分别装小碗。用小刀在明虾腹部等分轻划3刀，轻拍虾背，保持身材笔直。明虾加1勺料酒，适量盐腌制15分钟。
3. 腌好的明虾分别依次裹上淀粉，蛋液，面包糠。
如下：
步骤 1
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1)冻虾划开，去头去壳
2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来
3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球
4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离
5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋糕
6)取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手
7)锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了
