苦荞面做法？
材料：苦荞面、鸡蛋、西红柿、青椒、葱姜、鸡精、盐、糖、番茄沙司、水淀粉
方法：
1、打蛋，炒锅油热后炒熟盛出来放在盘子内。
3、倒入鸡蛋和切好的青椒炒匀
5、汤锅加入清水开始煮面
6、煮好的面条捞入碗中放少许香油，将之前炒好的西红柿鸡蛋放进面里即可
配料：绿豆芽150克，米醋2汤勺，酱油1茶勺，白糖1茶勺，盐1茶勺，味精1/2茶勺，香油2茶勺，香菜和辣椒酱适量
做法：
1、先把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀，再边搅拌逐边渐加入水，直至成雪花状后用手大概揉成团。
2、电动面条机接好电源，先调至压面1档，开机后把和好的面团用手压扁放入压面机第一次压成散碎的大片，把这些比较碎的片相
2．锅中加清水，此时荞麦面一起放入。
3．开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可。
如果是夏天吃，可以在荞麦面煮熟后过凉水，再放调料和配料拌匀，入冰箱冷藏半小时，食用前撒上白芝麻，这样的味道是非常好的，而且也是很凉爽的。
苦荞面有什么营养价值？
苦荞面是一种由苦荞粉制成的面食，其营养价值非常高。首先，苦荞面含有大量纤维素，有助于增加饱腹感，调节血糖水平，促进消化系统的健康。
其次，苦荞面富含蛋白质、氨基酸、维生素B、钙、铁等营养成分，能够满足人体的营养需求，并有助于增强免疫系统，预防疾病。此外，苦荞面的低糖低脂特点，也受广大健康人士的欢迎。总之，苦荞面是一种健康营养的选择，值得我们加入饮食中。
苦荞面怎么和面？
第1步、雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1:4的比例混合。
第2步、加入适量清水，将面粉混合搅拌成絮状。
第3步、继续揉面至表面光滑的面团。
第4步、擀面成大面片。
第5步、把面片折叠，切成面条。
第6步、水烧开放入苦荞面条。
第7步、煮熟捞出，浇自己喜欢的调料即可，可以是西红柿鸡蛋面、打卤面、炸酱面等，苦荞手擀面就完成啦
懒人苦荞面的做法？
食材：荞麦面、鸡蛋、葱、青菜、无淀粉肉肠
步骤：
1.荞麦面开水下锅煮4分钟，捞起过冷开水后盛出；
2.调料：一勺生抽、一勺老抽、一勺老干妈、一勺蚝油，可以选择性放一点鸡精和几滴香油；将调料和面拌匀；
3.橄榄油炒鸡蛋、肉肠、青菜，最后放入荞麦面翻炒一会，盛出放点葱即可
