河南人夏天最爱吃的饮食是什么饮食？
你好，希望我的回答能为大家提供参考：
我先展示一组数据：
河南，人口上亿，面积达16万平方千米，包含18个地级市，117个县，少数民族人口114万。
从这些数据就可以看出，河南是一个多民族人口大省，地域分布广泛，饮食风俗自然会不尽相同。尤其是夏季，天气炎热，不同地域，不同民族风俗的人们，都有着自己独特的美食。
1.河南烩面
烩面，是河南最有名的面食，***了荤素、汤菜于一体，营养丰富的高汤搭配有筋道的宽面，味道鲜美。试想在凉爽的空调室内，吃着面，喝着汤，一口汽水，半个西瓜，吃完擦擦嘴，啧啧啧，这才叫爽！
2.洛阳水席
十三朝古都，不止历史，美食更是洛阳人的骄傲。传统水席，是当地人宴会必备之美食，曾经的宫廷御菜，现已成为普通百姓招待贵宾的佳品。普通的菜品，经过加工，味道不逊于山珍美味。尤其是“牡丹燕菜”，也是洛阳水席中最负盛名的一道菜肴。
3.道口烧鸡
说到烧鸡，那就不得不提道口，道口烧鸡，烧鸡中的“战斗机”，同样是鸡，道口烧鸡味道酥咸软烂，咸淡适口，不需用刀，用手一抖，骨肉即可分离，一只都吃不腻，回味更是无穷。三百年历史的道口烧鸡，成为了河南美食的一张名片。
在美食面前，总会勾起我们很多的想法，吃前观察外观色泽，吃后品味后感，民以食为天，慢慢的细品，轻轻的回味。其实吃是一种幸福，品味是一种乐趣，而酸甜苦辣咸更是包含了很多的快乐，能吃到一份非常暖胃合口的饭菜也是一种幸福，营养的饮食是能够影响到人们的健康生活因素的，健康的饮食是健康的，是合理的，能够供给人体所需的热能和各种营养成分，不仅要全面，而且还要平衡，既不能过生也不能缺少各种营养成分。河南省有着悠久的文化历史，不仅为我们留下了丰富的文物古迹，还给我们留下了灿烂的文化财富--豫菜！河南人最喜欢吃的一到面食，尤其夏天的时候吃起来最爽，你吃过吗？
在炎热的夏天，又这么一道美食。那就是蒜面条。蒜面条是河南民间饮食生活中的重要食品。蒜面条作为河南著名的小吃，其实就是面条热了之后放，往凉水里捞一下，在浇上蒜汁的捞面条。河南是中原大省，主要农作物就是小麦，所以人们以面粉做的美食很多。
河南美食无数，特别是农村美食。有的是留存在以前的美食，河南面食多有所长，烩面是代表之一，河南的美食说也说不尽，那么下面这个美食你吃过吗？这个是河南夏天吃的最多的一种主食了，河南名叫“蒜面条”，是好多人的喜爱，天热的时候下班回到家吃一碗过了水的蒜面条那是相当的爽口，饭后在吃上几块西瓜，这就是我们河南人的夏天，河南汉族民间饮食生活中的重要食品。蒜面条，就是放了蒜汁的捞面条。捞面条可以配制各人喜欢的卤汁与炒菜，俗称“臊子”，而蒜面条只浇上蒜汁一类的调料。
说起地方美食，估计大多数人也都会和小编一样有过很多的记忆吧，因为每个人的小时候对家乡美食认知是最直观也是记忆最深的，因为它承载着我们太多儿时美好的回忆，特别是在外地工作的人们过年回家能吃上父母做的一顿饭我觉得才是天下最最美好的事情！蒜面条确实是再普通不过的家常饭了。但是，在过去物资不很充裕生活相对困难的年代里，要是能酣畅淋漓地吃一碗蒜面条，那也是人们企望中的事儿啊！我的故乡有人老几辈子流传下来的一首童谣，是这么唱的：“筛箩箩，打筐筐。谁来了？你干娘。做啥饭？擀蒜面，不吃不吃三大碗！”足以说明，只有客人来了，才能有机会吃上蒜面条。
蒜面条，曾经使我们追求的佳肴美食，也是人们接来送往拿得出手的食物，现在很多地方饭店都有蒜面条，加工出来来的蒜面条味道五花八门，但是唯独会念家乡的蒜面条夏天，天气炎热，食欲不振，而在河南有这样几种美食可以让人食欲大振，胃口大开。
1、凉面。典型的消暑美食。吃的时候放入黄瓜丝、芝麻酱、洋葱丝、葱花、生抽、香醋，拌匀，吃在嘴里，咸鲜适中，味道鲜美，百吃不厌。
2、凉皮。夏天最受欢迎的小吃。口感又酸又凉又劲道，百吃不腻。
3、凉粉。夏天是吃凉粉的最佳时节。不管是凉拌还是热炒，吸溜一口，口感爽滑，味道诱人，食欲大振。
4、烧烤。夏天的夜晚是烧烤之夜。一帮朋友，吃着烧烤，就着啤酒，海阔天空，惬意无比。羊肉串、烤鱼是必点食物。
5、米皮。用辣椒香醋调成的米皮，加上一个肉夹馍、一瓶冷饮，诱惑无限。
6、汽水。夏天，无论是烧烤摊，还是砂锅店，包括吃凉皮、米皮时，来瓶冰镇汽水，那清爽劲儿，怎一个爽字了得。
7、粥。熬煮时放点冰糖、莲子、薏仁、百合，清热去火。尤其是冰镇绿豆粥，那叫一个爽。
8、糖拌番茄。酸甜爽口的避暑神器，还有祛湿消肿的作用。
9、西瓜。夏季，以西瓜为代表的水果纷纷登陆餐桌，是水果店狂欢季，解渴又降温。
