蒸鳕鱼家常做法？
步骤1
步骤 2
鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟的样子
步骤 3
食材明细
银鳕鱼段、葱、姜、料酒、白、盐、小红彩椒、植物油。
1、【清蒸鳕鱼】食材：A 银鳕鱼段170克，葱1段，姜1块，料酒3汤匙，白胡椒粉半小勺，盐半小勺，小红彩椒少许，植物油4汤匙b 提味料汁：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（这个比例就是2：3：5，千万别记错）c 蒸锅里加的去腥料酒：4汤匙做法：鳕鱼段室温解冻，刮去鱼皮上的白鳞，冲洗干净。入一盘，加入3汤匙料酒，
2、再放入白胡椒粉、姜片、盐腌10分钟，去腥入底味，中途翻面
4、蒸锅内加入水、放上屉，这时候把腌鳕鱼的姜和腌汁倒掉不要，另取一盘子底部铺上一多半的姜丝，放上鳕鱼块备用。大火烧开后顺屉孔洞倒入4汤匙料酒，
5、鳕鱼入蒸锅盖上盖子，大火蒸8分钟（方盘子大了些，放不进去蒸锅我换了个圆盘）
6、蒸好后不要立即开盖，再焖3分钟，
7、蒸鱼的时候把提味料汁备好：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（这个比例就是2：3：5，千万别记错），别看放了这么多醋，不要怕，成品一点都不酸，宝妈做过无数次了，
8、鳕鱼端出来，姜丝和汁水倒掉，鳕鱼淋入提味料汁，
宝宝辅食蒸鳕鱼做法？
步骤：
1. 将鳕鱼切成小块，胡萝卜、洋葱、南瓜也切成小块备用。
2. 将蒸锅加水烧开，将鳕鱼块放入蒸锅中蒸熟。
3. 在蒸鱼的同时，将胡萝卜、洋葱、南瓜块放入蒸锅中蒸熟。
4. 等到所有材料都蒸熟后，将它们放入搅拌机中搅拌成泥状。
小贴士：
1. 鳕鱼是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、钙、磷等营养物质，适合宝宝食用。
2. 蒸鱼泥的时候，可以根据宝宝的口感喜好加入适量的水或奶粉调节质地。
做法 菠菜洗净，放入滚水中汆烫后捞出，浸泡冷水中以去除涩味后捞起，沥干水分，切成小段。 鳕鱼清洗干净，放入盘中，用保鲜膜封好，放入微波炉中，以900瓦火力加热5分钟。 取出鳕鱼，加入菠菜碎并淋上生抽，充分捣碎即可。
酱汁蒸鳕鱼详细做法？
食材
鳕鱼500克，橙1个，红椒10克，姜5片，陈皮5克，食盐5克，枫糖1勺，酱油2勺，杨梅酒2勺，小葱5克
做法
1.市场上买到的鳕鱼一般都是冰冻的，可以看到解冻会有水流出，把鳕鱼放在烤架上目的就是不要让鳕鱼泡在水里，这是做蒸鳕鱼很关键的一步，不然影响口感。
2.在碟子里放上姜片和陈皮，解冻后的鳕鱼用厨房纸吸收水分，抹一层盐，挤上橙汁。
3.蒸锅煮沸水，放上鳕鱼，大火蒸8分钟。
食材清单
鳕鱼 、 苦菊 、 白芝麻 、 小红椒 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 蜂蜜 适量 、 盐 适量 、 柠檬汁 适量 、 料酒 适量
烹饪步骤
步骤1/3
鳕鱼室温自然解冻后，用厨房用纸吸干水分，将柠檬汁淋在鳕鱼上。
步骤2/3
蒸锅上气后，将鳕鱼放入，大火蒸8-10分钟，取出装盘。
最后一步
将生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、盐放入小锅中，加入清水，大火煮沸，待料汁变浓稠后，将酱汁浇在鳕鱼块上，最后撒上白芝麻和少许红椒圈点缀。
