简单腊肉饼的做法？
1、将腊肉洗净切成片备用；将姜和葱洗净切好备用；取适量灰面装在碗中；加入切好的姜和葱；
2、加入适量食盐；加入适量水；将灰面搅拌均匀；锅中放入适量油，烧热；
3、将腊肉片放入和好的灰面中，均匀地沾上灰面；然后将其放入锅中；
4、两面煮煎至金黄；起锅，美味的灰面腊肉饼就做好了。
葱香腊肉饼
2.腊肉切小粒
4.鸡蛋给少量胡椒粉、少量盐（腊肉咸，盐不要给多了）、打成蛋液
5.倒入面粉、葱花揉匀。揉面的时候太干可加少许清水。（面粉不用给太多，估摸着能炸出一盘就可以了）
6.最后倒入腊肉粒拌匀
7.锅内倒入适量油预热
8.用小汤勺把面舀入锅内摊开
9.用铲子随时翻动着 以免炸糊了
1，普通面粉300克左右，温水和成软硬适中的面团，醒一会，这样的面皮比较劲道。
2，腊肉一块，肥瘦比例约7：3比较好，清水煮熟，剁碎，大小要掌握好，太大容易破，太碎没嚼劲。
3，葱，蒜，小米椒碎，适量花椒粉，根据腊肉咸度适量加盐，与腊肉搅拌均匀，成馅。
4，将醒好的面团分成大小合适的剂子，擀成薄厚适中的面片，加入馅做成包饼，轻轻按压，大小能透过皮看到馅即可。
5，平底锅加油，介于煎和炸之间的量，小火，3层热放入做好的肉饼，慢火两面煎制金黄，饼成，可以享受美食啦。
腊肉饼的做法有以下几种：
一、先把腊肉卤好，切成碎丁，再配以青辣椒，绰好水的芹菜，再配一做好的白吉馍，白吉馍从中间切开，然后把肉，青辣椒，芹菜加在里面，美味腊肉饼就做好了。
二， 腊肉和青菜剁碎，拌成饺子馅，然后和些生面团，擀成长面皮儿，把腊肉馅卷在里面，包成圆馍，压扁，放在油锅里煎熟，美味的腊肉馍就做成了。
腊味合炒正宗做法？
步骤 1
腊肉去皮切薄片，沸水四十秒，油温高一点但不要太高滑七秒捞出。荷兰豆去茎斜着切两半，沸水二十七秒。五花肉切薄片。泰椒斜着切一分为二。葱切段，姜切片，蒜切片。
步骤 2
锅留底油下入五花肉，泰椒，葱姜蒜炒香，下入滑油过的腊肉。沸水过的荷兰豆，玉米粒。调味稍微炒一下出锅。
腊味合炒是一道传统的广东菜，选择熏制过的鸭腿、火腿、腊肠等腊味和蔬菜配合炒制而成。做法首先将腊味切成块或片，然后放入锅中煸炒出香味，再加入蔬菜炒至熟热即可。为了提高炒出的腊味口感和香气，可加入适量盐、糖和鸡精，但要注意腊味本身已经很咸，不要放太多盐。此外，加入少量的料酒或白胡椒粉也可以提升菜肴的口感，让食材更加鲜嫩可口。
玉米面面饭的正宗做法？
玉米面面饭是一道有着悠久历史的传统美食。要做好这道菜，首先需要准备好优质的玉米面，然后配以适量的水，揉成面球。
接着，将面球搓成小块，依次压扁，再用手抓成饭粒状。
将水烧开后，加入少许盐和一些猪油，再放入饭粒状的玉米面，煮10-12分钟左右即可。
最后，将煮好的玉米面面饭装入碗中，上面淋上热油和炸酱，撒上葱花，香气四溢、鲜美可口。注意火候控制，不要煮过久，否则会影响口感。
玉米面面饭是我国传统的地方美食，它做起来需要选用优质的玉米面，将它泡开，揉成面团，再用手把面团揉搓平滑，放到热水里煮熟即可。
而真正的正宗玉米面面饭则需要多次揉搓、发酵、与米面混合，反复蒸煮等多个环节，以达到口感松软、口味鲜美、黏性适中等特点。当你在品尝一碗正宗的玉米面面饭时，面中的味道和香气会让你身临其境，感受到浓郁的家乡情怀和乡土味道。
