西红柿鸡蛋鲜虾面怎么做？
用料
鸡蛋 一只
番茄 一半
首先，准备材料，我做的是一人份1，打鸡蛋，打散待炒2，切西红柿，我喜欢把皮去掉，切碎一点，这样比较好炒3，切点葱蒜碎，没有可以忽略，加上会增加香味4，洗点喜欢吃的菜
开始做1.放少量油先炒鸡蛋，炒好乘出来待用2，放油，放点葱蒜末，炒出香味放西红柿放一点点盐容易炒软3.炒软了放鸡蛋，其实以上三步就是西红柿炒蛋的步骤4.加水两碗煮开下面5面快熟的时候下虾煮，还有绿菜，大概需要两三分钟搞定6尝味道加点盐，辣椒酱（可以不加），一点点鸡精（也可以不加），最后少量醋就好啦！
请摆下盘，好看点才锦上添花
番茄虾仁饺子馅怎么做？
材料：西红柿：150克，切成小块-鸡蛋：2个，打散-虾仁：150克，去皮去肠泥-洋葱：30克，切成小块-大葱：1根，切成小块-姜：10克，切成小块-酱油：1大勺-盐：适量-糖：1小勺-食用油：适量
步骤：
1.把洋葱、大葱和姜切成小块。
2.用中火加热炒锅，倒少量食用油，放入虾仁翻炒，将虾仁煮熟捞出备用。
4.加入西红柿和半勺盐，继续炒2分钟。
5.倒入打散的鸡蛋，翻炒至鸡蛋凝固，这时可加入煮熟的虾仁。
6.加入酱油、糖和一点盐调味即可。
【西红柿鸡蛋虾仁蒸饺】
食材：
面粉适量，西红柿5个，鸡蛋4个，大虾适量，香油、盐、蒸鱼豉油、白胡椒粉、蚝油适量，香葱碎适量。
制作方法：
1、把准备好的西红柿去掉外皮，然后切成小碎丁，放入纱布中尽量挤掉所有汤汁，这样可以保证包饺子的时候馅料不出汤，挤出来的汤汁不要扔，留下备用。然后给西红柿中先加入适量香油搅拌均匀，这一步可以避免接触到盐的时候，西红柿被杀出水分。鸡蛋炒碎冷却后加入西红柿中，然后加香葱碎，适量盐、蚝油、蒸鱼豉油和白胡椒粉拌匀即可。
2、用挤出来的西红柿汁揉面，具体做法是：先分出一半的西红柿汁，放入微波炉中加热一分钟，烫一半的面，另一半面用剩余的冷的西红柿汁揉面，这样可以让蒸饺的饺子皮更加柔软，搅拌成大朵的面絮状后，下手揉成面团，密封醒发。
1.番茄用开水略烫，撕去外皮，将其切成1厘米见方的小丁；木耳剁成末。
2.韭菜切成末；扇贝丁一切二；虾仁去沙线。将海立美B 3克用少许温水溶解，加入450克的冰水，放入扇贝丁和虾仁再次搅动，浸泡5-8小时，然后捞出清洗一遍。
3.将原调料混合均匀即可。
五花肉 300g 、 鲜虾 400g 、 西红柿 2个 、 植物油 适量 、 鲜葱 2棵 、 五香粉 少量 、 盐 适量 、 耗油 一勺 、 味极鲜 适量 、 面粉 适量 、 水 适量
烹饪步骤
步骤1/
首先，处理鲜虾。把虾头和虾肉分离，虾头留用。虾肉切成丁（不要太碎），倒入适量味极鲜和耗油腌制。
步骤2/
炸虾头。一定多放油，因为虾头会吸收一部分油。把虾头炸到油色发红即可，留下虾油用来调馅儿。
步骤3/
接下来处理五花肉。将五花肉切成小丁，分成大小不等的两份，一小份待用，另一大份剁成肉泥。将两份肉混合，倒入炸好的虾油、虾肉，再放入少量的五香粉和味极鲜，加入香葱末，用筷子顺着一个方向搅打上劲儿。然后放入冰箱至少20分钟待用。
