豆角排骨卤面的家常做法?
排骨加水烧开。夹出排骨,水倒出,锅洗干净。再把排骨放入冷水中炖20分钟左右,为了使肉烂一点,孩子啃起来不费劲。炖排骨的水可以保留,后续加到焖面中。 炖好后拿出晾置,用厨房纸擦干。
步骤 2炖肉过程中准备其他食材,豆角洗净掰段,胡萝卜切条,洋葱切条,青椒切条。小葱切段,蒜切不切都行。焖出的蒜超级好吃。
步骤 3炒排骨。 锅中加油,为了上色加入少许白糖熬出小泡泡,加入排骨翻炒,倒入葱蒜六月鲜,翻炒一会儿后加入适量煮排骨的水,加点盐再炖几分钟。
步骤 4加入豆角,胡萝卜继续炖2分钟左右。然后加入洋葱,上面再铺上面,加入适量水。盖上锅盖,等着出锅吧。
步骤 5面焖熟熟后加入青椒。用筷子翻搅,直到每根面条都被汤汁浸泡,再关火盖上锅盖焖一分钟。然后就大功告成了。
豆角排骨卤面家常做法
原料:猪排骨、长豆角、手工面、蒜瓣、姜片、生抽、老抽、盐、料酒。
做法步骤:
第1步、准备原材料,把排骨先焯水捞出备用。
第3步、再放入焯过水的排骨,倒入料酒,生抽,老抽炒至均匀上色。
第4步、加入适量的开水,没过排骨,盖上锅盖焖30分钟。
第5步、焖至排骨8成熟,放入豆角,放入盐,调味,再小火焖。
第6步、焖至豆角全熟,再放入手工面条,盖上锅盖小火焖个5分钟。
第7步、最后用筷子把面拌匀即可。
原料
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排骨适量,豆角适量,面条适量, 葱姜适量,大料适量,十三香适量,蚝油适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量
1/排骨洗净,豆角洗净,切成段。
2/排骨,冷水下锅,焯水后捞出。
3/起锅烧油,油热,放入葱姜,大料,十三香,蚝油,酱油。倒入焯好水的排骨,翻炒上色。倒入清水没过排骨,加盐炖煮,五分钟后放入豆角。豆角炖煮八分熟后放入鸡精。再放入面条。盖上锅盖,中火煮20分钟即可。
4.美味又好吃的豆角排骨卤面的家常做法完成开吃了。
家常豆角排骨卤面的做法:
准备好食材,豆角,排骨,手擀面,豆角洗净放入盘中备用,排骨放入锅中焯水用冷水洗净,放入盘中备用,起锅烧油,放入备好的葱姜蒜炒出香味,加入冰糖炒到冰糖融化,熬到焦糖色放入排骨翻炒,待排骨上色后放入豆角继续煸炒,倒入开水没过豆角,再把手擀面平铺到豆角上,盖上锅盖,小火慢炖四十分钟收汤,放入味精装盘,一道美味的佳肴就完成了。
红烧肉罐头卤面怎么做?
红烧肉卤面的做法步骤: 1调料准备:盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、(猪油、油泼辣子)。 2.蒸面条3葱、姜、蒜 4切好的葱、姜、蒜 5胡萝卜刻槽切花片。6豇豆洗好切成寸段。 7甘蓝切丝。 8提前准备好的红烧肉(做法参见前红烧肉菜谱)。 9将准备好的蔬菜焯水断生(水中加少量盐淋油)。10另起油锅,炒香葱、姜、蒜,放入断生的蔬菜,调入 盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油大火炒匀(可在炒料时加少许猪油提香)。 11将蒸好的面条放入锅中和蔬菜炒匀。(面条可以买细的鲜面条自己蒸,也可以直接买蒸好的面条,更方便)。12最后吧炒匀的面条和蔬菜转入蒸笼,将红烧肉浇在面上,上锅蒸约8分钟左右拌匀即可。红烧肉卤面的做法步骤: 13简单的烧一个蔬菜蛋汤。 14附赠果盘小窍门1.炒菜的时候不宜时间过长,不要把菜炒浓,失去了口感。建议菜7成熟就行了因为还要蒸。2.调味时味道可以偏重一点,因为还要加面,面加入后就不好再调味了,味道不宜调匀。3.掌握基本做法后,可任意发挥。例如排骨卤面、鸡块卤面,等等