巴黎贝甜蛋糕怎么做?
巴黎贝甜蛋糕以口感细腻、美味可口而受到大家喜爱。虽然我们无法得知其具体的制作方法,但可以参考以下步骤自己动手制作美味的蛋糕:
1. 材料准备:鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、植物油、牛奶、泡打粉、香精等。
2. 制作蛋黄糊:将鸡蛋的蛋黄分离出来,加入细砂糖,用电动打蛋器搅拌均匀。然后加入植物油、牛奶搅拌均匀,再加入过筛后的低筋面粉和泡打粉,再次搅拌均匀。
3. 制作蛋白霜:将蛋白加入几滴香精,用电动打蛋器打发至出现明显泡沫。分三次加入细砂糖,打发至蛋白呈干性发泡。
4. 混合面糊:将蛋白霜分两次加入蛋黄糊中,用切拌手法搅拌均匀。
5. 倒入模具:将混合好的面糊倒入蛋糕模具中,抹平表面,并轻轻震一下模具使面糊表面平整。
6. 烘焙:将烤箱预热至180℃,将蛋糕模放入烤箱中层,烤约40-50分钟。具体时间根据蛋糕的大小和烤箱实际情况而定。
7. 脱模:蛋糕烤好后,取出模具,待蛋糕冷却至室温后脱模,切成适当大小的块状即可食用。
以上仅为参考制作方法,巴黎贝甜的蛋糕口感独特,可能还有其他的制作技巧和配料。如果你想要制作出更接近巴黎贝甜的蛋糕,可以尝试多次调整自己的制作方法和口味。祝你制作成功,享受美味的蛋糕!
巴黎贝甜蒸蛋糕配方?
巴黎贝甜蒸蛋糕是一种口感绵软、香甜可口的小点心,是法国传统的糕点之一。制作方法简单,需要准备的材料有蛋黄、蛋白、细砂糖和低筋面粉。首先将蛋白和细砂糖分别搅拌,再将两种混合,最后加入低筋面粉拌匀即可。将混合好的面糊倒入模具中,放入蒸锅中蒸20分钟即可。巴黎贝甜蒸蛋糕口感香甜,外部酥脆内部松软,食用时感觉十分清新可口。
法国薄脆片夹心蛋糕怎么做?
先准备好材料,如面粉,鸡蛋,糖和黄油等。
接着,将面粉、糖、鸡蛋和黄油混合成团,然后将面团分成两份,将其中一份擀成薄片,用刀切成均匀的小方块。
然后,将另一份面团擀成同样的大小,在上面均匀涂上果酱或其他夹心材料,再将小方块放在上面,将两块擀好的面团用手压紧,然后用一个圆形模具将其切出固定形状。
夹心蛋糕 用料 主料荷兰乳牛乳酪牛奶70g调和油70g元贞糖70g鸡蛋5个 调料柠檬汁适量可可粉适量 夹心蛋糕的做法
1.准备好所有材料
2.蛋黄加入牛奶,油
3.搅拌均匀
4.筛入低粉
5.拌匀备用
7.分次放入蛋黄糊中拌匀
8.取一个裱花袋,加入适量面糊,尖端减去一点。在铺了油纸的烤盘上挤上小波点,
9.波点入烤箱,150度烤3-4分钟左右,这段时间内将可可粉筛入面糊中 搅拌均匀成为可可面糊