天津素炒饼的家常做法？
1.准备食材
3.用一个平底锅烧热，加入一大勺食用油匀开，加入蛋液摊成鸡蛋饼取出稍微晾凉
4.尖椒、火腿、鸡蛋饼都切成细丝备用，大蒜用刀背拍一下再切成末备用
6.挑出花椒粒不要。加入尖椒丝煸炒，稍***色后加入甘蓝丝中火翻炒。
7.甘蓝变软后加入一勺生抽继续炒十几秒
8.加入火腿
9.加入饼条
10.加入鸡蛋丝，开大火翻炒。适当加入一点清水防止糊锅。大火翻炒，饼条带一点焦脆更好吃。
天津素炒饼真的很好吃的，准备大饼，鸡蛋，豆芽菜，圆白菜，蒜，把大饼切好备用，豆芽菜摘好洗好，圆白菜洗干净，用刀切成丝，蒜切成蒜末，锅里放入油加热，把鸡蛋炒熟备用，再放入油加油热，放入洋***，豆芽菜炒熟放切好的大饼，再放入炒好的鸡蛋，最后放入蒜末。
用料：
大饼一张，洋***四分之一棵，鸡蛋两个，蒜四瓣，食用油适量，食盐适量
做法：
1.准备好一张饼，把饼切成细细的丝。
2.把圆***洗净，切成四方形，盛到盘中备用，把蒜掰开，切成蒜片。
2倒入虾酱翻炒,,炒熟盛
3炒饼,蒜苔切断段
4胡萝卜切丝,青红椒切丝,洋葱切丝,香菇切丝,木耳切丝,包菜切一下,切猪里脊,切成片,大饼切丝,配料准备好,西葫芦和胡萝卜擦成丝
5加鸡蛋,点盐,搅拌均匀,加面粉,搅拌一下
6加葱花
7鸡蛋,炒菜
9加生抽,酱油,翻
10加入配菜,翻炒
素炒饼的家常做法，首先把饼切成细丝，炒饼要搭配疏菜，什么都可以根据自已的口味，我本人喜欢搭配红罗卜和卷心菜，其他的菜也可以，把菜切丝备用，起锅锅热放油放八角炒香，在放葱花把菜丝放进去，然后把饼丝放在菜上，这时要开小火，闷3分钟，在放生抽，老抽少许，耗油，盐少许，翻炒几下，就可以了。
天津卷圈皮的做法？
绿豆芽去尾
2· 豆干粉皮切丁，胡萝卜丝，油条切丁，除油条外绿豆芽豆干粉皮胡萝卜焯水
用春卷皮包起来，下过炸至金黄即可
天津锅巴菜做法？
关键是卤子！把大料在无油的锅内炸出香味压成面面备用。
油热放葱姜炝锅，酱油、盐、花菜、木耳加水勾欠飞鸡蛋，出锅撒上大料粉，碗里放锅巴浇上卤、香菜、麻酱、腐乳即可。
如下：
步骤 1
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绿豆200克左右泡水6小时以上，建议提前一天泡好，泡好的豆子加水打成面糊，加入少许面粉，我这是50克的绿豆面粉放太多了做起皮来特别黏，所以建议绿豆多一些。调成面糊状，用不粘锅刷一点点油，摊成面皮。面皮摊到两面凝固略干为好，记得小火摊。
步骤 2
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面皮放凉后切成菱形块。
步骤 3
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起火烧油放入大料，桂皮炸出香味，再放入葱段，葱段炸制焦黄后捞出所有香料，再放入花椒爆香，花椒炸制糊香后捞出，全程火不宜过大。然后放入酱油，可能会喷溅要小心，在放入两碗水大火烧滚，可放入耗油老抽调色，放入适量白糖，鸡粉，盐调味切记不要太闲因为这个需要多放卤子把面皮泡软，口味自己斟酌下。放入淀粉水熬成[_a***_]。
