排骨面商业配方?
1.烧开一锅水,放几片姜,将排骨焯水后捞出
2.随后放入九阳压力锅内胆,用一大勺生抽、一大勺老抽和适量啤酒将排骨腌制一会 3.姜切片,蒜拍碎
4.腌制好的排骨放入压力锅内,插上电源线通电,选择文火长时间,或排骨选项。
家常排骨面的做法?
用料
排骨500克,面条适量,青菜1颗,食用油适量,豆瓣酱1大勺,食盐适量,姜6片,大蒜3瓣,老抽3勺,大料适量
2.煮5分钟,血沫煮出来,排骨捞出,温水清洗干净。
3.煮排骨的同时,蒜切片,姜切4片,八角3个,桂皮1块,香叶3片,干辣椒切开,豆瓣酱 1大勺。
4.炒锅加入适量食用油,油烧至七成热
6.再加入洗净的排骨,翻炒,全部上色
7.然后放入老抽,大料,适量盐,炒菜调味料,十三香翻炒片刻。
1、主料:排骨800克 面条100克 菠菜适量、花椒粒适量 八角2个 葱3块 姜3块 盐4克。
3、新鲜的排骨掉水去掉乌末。
4、清洗干净乌末后,重新清水入锅。
5、放入葱姜,花椒粒,八角,大火烧开后漂去漂浮末,转小火炖40分钟。
主料:排骨7-8块、洋葱、青菜、面条
调料:姜片适量、料酒1勺、葱适量、白酒适量、老抽1勺、生抽3勺、香油1勺、胡椒粉适量、盐适量、辣油适量
做法步骤:
1.排骨7-8块,放入洋葱,倒入姜片,1勺生抽,1勺料酒,抓匀腌制10分钟。
2.锅内热油,腌好的排骨煎至两面金黄。
金堂排骨面的做法?
步骤 1
准备排骨和肉
步骤 2
去除肉类的味道和血水,甚至还有的瘦肉精,程序结束后用清水冲洗下就好了
步骤 3
清洗完的是不是更放心了?这个绝对没用美颜哦
步骤 4
排骨、生姜、盐放入高压锅中倒入适量的水慢慢炖,我是上午炖好就放在锅里,下午时把排骨和生姜捞出
步骤 5
炒锅里倒入适量油烧热,加入炖好的排骨、酱油、醋、少量的盐(炖的时候加的盐要是少的话就加点盐进去,你也可以尝下味道再决定要不要加盐)小火慢慢炒,炒到味道入到肉里,利用留下的油小火慢慢炸下,出锅装盘