红烧小干鱼的做法,红烧小干鱼的做法***

1. 红烧小干鱼怎么做好吃？
2. 红烧半干鱼的做法？
3. 干鱼怎么做成熟好吃？

红烧小干鱼怎么做好吃？

平底锅小火少油，慢慢焙烤小鱼干到有点焦黄。

2· 放入姜片蒜片。

3· 放入辣椒丝。

4· 辣椒丝也需要焙一会儿，所以不慌不忙的准备调料汁。调料汁内容：生抽，一点点糖，盐，半勺黄豆酱，蚝油，加点热水

5· 上个步骤弄好的调料汁倒入锅里。

6· 翻炒大火收汁

红烧半干鱼的做法？

1、材料：小鱼干，姜，辣椒干，醋，料酒，老抽，蚝油，葱，味精，糖。

2、做法：小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。

3、热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。

4、加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。

5、加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。

干鱼怎么做成熟好吃？

你可以尝试将干鱼做成腊鱼，这是一道麻辣香酥、下酒又下饭的家常菜。制作方法如下：

 

1. 将腊鱼的头去掉，切成小结放入盘中。

2. 锅热后倒入适量的菜籽油，把油烧热，将锅来回转动，把腊鱼慢慢地下入锅中，用勺子将鱼翻平，将锅转动，小火慢煎即可。

1、将小鱼干用清水浸泡，待小鱼干泡至变软后即可捞出。

2、白芝麻先倒入锅内，炒熟即可出锅。

3、将大蒜切末，取一小碗，加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺香油，搅拌均匀，调成蜜汁。

4、最后锅内倒入食用油，先下生姜，出香味，把泡软的小鱼干倒入锅里煎，煎到小鱼干变得脆脆的即可。

干鱼的做法有很多种，这里介绍一个简单的红烧干鱼的做法：

材料：

- 干鱼：适量（根据人数而定）

- 姜：几片

- 葱：适量

- 大蒜：几瓣

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：少许（用于上色）

- 白糖：少许

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