正宗章鱼小丸子是放整只章鱼吗？
没错，真的是一！整！个！完整的小章鱼。货真价实，完全颠覆了我对章鱼小丸子的认知。这样说起来，以前我吃过的，是***丸子？Emmm……不过，在日本，才知道原来真正的日式章鱼烧，竟然每一个丸子里都有一整只真正的章鱼。
1 可能是放整只，也可能不是。
2 小丸子的作者原本是以三利为灵感创作的，即利新鲜、利美味、利市场，所以小丸子的章鱼填充物通常是新鲜活着的章鱼肉，而且也有可能是整只章鱼。
但是在现实中，市场上销售的章鱼小丸子通常是切碎了的章鱼肉填充，不是整只章鱼。
3 在日本料理中，用整只章鱼做成小丸子也确实是一种常见的菜肴，但这与小丸子动画中的章鱼小丸子并没有直接关系。
正宗章鱼小丸子是放整只章鱼的。
因为章鱼小丸子作为日本传统美食，其制作方法历史悠久，一般要用新鲜的整只章鱼制作。
章鱼小丸子的外皮松软可口，内馅鲜美嫩滑，整只章鱼的口感更为浓郁。
此外，在韩国和台湾等地也有类似的美食，也是用整只章鱼制作的。
值得一提的是，现在市面上的一些章鱼小丸子可能使用虾仁、鸡肉等替代原料，这些制作方法都不是正宗的章鱼小丸子制作方法。
八爪鱼哪些能吃哪些不能吃？
八爪鱼的肚子是不能吃的，八爪鱼的内脏，吃的时候一定要清洗干净。
清理墨鱼仔的时候把它肚子里的东西挖出来用水洗干净，，上边的口器和触须都可以吃。
去掉内脏和墨囊，把衣和软骨去掉，洗干净以后整只都可以吃了。
酱爆八爪鱼
鲜八带怎么做？
原料：八爪鱼450克、洋葱100克、青辣椒25克、红辣椒20克、蒜末14克、姜末2克、葱末8克、面粉14克；
辣椒酱19克、生抽5毫升、糖4克、盐6克、辣椒粉14克、白胡椒粉1克、芝麻油适量、食用油13毫升。
1、八带去掉眼睛、硬嘴、墨囊，清洗干净。
2、将八带切成小块，入沸水烫10秒钟至肉质紧实。
4、豆腐切成小块备用。
5、葱姜蒜和小辣椒都切碎。
8、将烫八带的汤倒入锅中。
9、切好的豆腐放入锅中，大火烧开汤汁，小火炖至汤汁变少，豆腐变得软嫩多孔为止出锅时撒些葱花味道更好。
八爪鱼（300克）小米辣（5克）
鸡粉（2克）酱油（5ml）
步骤2: 烧适量水，水开后把八爪鱼放下锅焯水。
一、葱拌八带
特点：鲜辣有味、脆嫩可口
备料：八带、葱、味极鲜、盐、味精、白糖。
做法：
1、将八带去牙、眼和内脏，洗净，葱切成细条；
2、八带切段，放入开水中焯熟，注意焯的时间不宜过长；
3、八带凉透后，加味极鲜、盐、糖、味精，均匀调拌；
4、切好的葱条摆盘，上面放上调好味的八带，吃的时候将两者拌匀即可。
小窍门：焯水的时候，一次不要放太多，以免受热不均。
原料：八带、韭菜、玉米油、蚝油、老抽、盐、花椒、姜、葱、辣椒、料酒。
做法步骤：

第1步、新鲜八带。
第2步、去掉内脏。
第3步、全部清洗干净。
第4步、韭菜洗净切好。
第5步、准备好葱、姜、花椒、辣椒。
