小粉猪慕斯蛋糕做法?
小粉猪慕斯蛋糕是一款可爱的卡通形象蛋糕,以粉色为主题,非常适合喜欢甜美风格的朋友。以下是一份小粉猪慕斯蛋糕的简单做法:
材料:
1. 蛋糕片:1 片
2. 粉色奶油:200 克
3. 糖粉:30 克
4. 吉利丁片:10 克
5. 冷水:适量
6. 动物性淡奶油:150 克
7. 糖:20 克
8. 香草精:1 茶匙
慕斯蛋糕小方块简单做法?
1、把饼干装保鲜袋碾碎(可以借助擀面杖)越碎越好,把黄油隔热融化
2、黄油和饼干碎搅拌均匀,(我感觉油多了点点,但是我担心底部容易碎,所以放了55克全放进去了 正常45克应该也可以)
3、搅拌好了,放到模具中,压实。一定要压紧些(要不然担心底部容易碎):这个模具一定要用活动的,这样才好脱模。弄好底部就放到冰箱保鲜层,30分钟差不多
4、把吉利片15克剪块。一定一定要冷水泡大概几个钟吧(具体注意看,吉利片软了能用手捏的软软的就可以)
5、把牛奶和糖加上控水后的吉利片(泡吉利片的水不要,把吉利片控水拿出来就可以)放到锅里小火,一定要小火慢慢搅拌融化
6、在加一瓶稠奶,搅拌均匀融化。还是要小火
8、冰箱拿出来脱磨摆好装饰就可以了
1、【食材】蛋糕底:鸡蛋3个、白糖30克、低筋面粉50克;慕斯糊:牛奶70克、酸奶100克、奶油200克、白糖30克、吉利丁片15克;镜面:西瓜100克、冰水120毫升、吉利丁片5克。
2、先做蛋糕底。干净的盆里打入3个鸡蛋,再加入30克绵白糖。
3、用电动打蛋器将鸡蛋打发至体积蓬松,鸡蛋液滴落下来的纹路可以保持5秒钟不消失的状态就可以了。然后筛入40克低筋面粉,用橡胶铲充分拌匀。
4、烤盘铺上油纸,把面糊倒进来,送入提前预热好的烤箱中,上下火160度烤20分钟即可。
5、蛋糕烤好,稍稍冷凉后截取一块和模具大小一致的蛋糕片,铺在模具的底部。这样慕斯蛋糕的底就做好了。
6、第二步做慕斯糊。15克吉利丁片放在冰水中,浸泡5分钟左右将其泡软。
7、取80克纯牛奶,隔水加热到50度左右。将泡软的吉利丁片放进来,搅拌至吉利丁片完全融化在牛奶里面。
8、再加入100克酸奶增加风味,充分拌匀。
9、200克淡奶油倒入一个无油无水的盆里,再放入30克绵白糖。
10、用电动打蛋器将淡奶油打发至有明显纹路,质地细腻光滑即可。
主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
3.6片鱼胶片凉水泡软后,留少量水,小火加热融化。
慕斯布丁做法?
做法如下:
先将吉利丁片泡软。牛奶加热,放入泡软的吉利丁片搅拌至融化,放凉备用。淡奶油打发,与牛奶液混合。加入喜欢的水果丁,倒入模具,冷藏至凝固。最后脱模,可根据喜好装饰水果或巧克力。