干炸小鲳鱼怎么做？
用料小鲳鱼一条 盐适量 姜一小块 葱两条酱油一匙 鸡精适量 番薯粉一匙
1/7 小鲳鱼一条
3/7 鱼洗干净，用酱油，姜，鸡精，姜腌制一会（一提鲜二去腥味）
4/7 腌制了用一匙的番薯粉把鱼的身上擦圴勺，
5/7 锅里下油，放鱼下去炸，（大火转中火中火慢炸）
食材
小鲳鱼320克，料酒1勺，白胡椒粉适量，盐2克，食用油适量，玉米淀粉适量
做法小窍门如下：
1，小鲳鱼剪去头尾，去掉内脏、肚腹中的黑膜。清洗干净并控去水分。在鱼身上划些刀口，但不用划透。
2，10条鱼总共重320克，加入适量的白胡椒粉和生姜粉、2g盐、1勺料酒抓匀腌制15分钟。
1· 如果是腌制的咸鲳鱼，洗干净后，放到干净的水中先浸泡3个小时，（防止炸出的鲳鱼味道太咸）
2· 鲳鱼洗干净后沥干水分，打入盆中一个鸡蛋，伴入若干面粉，搅拌均匀，使面糊能充分的粘裹在鲳鱼身上。（如果是新鲜的鲳鱼，还要加盐腌制一会再裹面炸。）
4· 炸至金***时反面再炸，两面都炸至金***时即可捞出。
食材
鲳鱼 二条 、 葱 10g 、 姜 10g 、 花椒 数粒 、 八角 1个 、 食用油 适量 、 十三香 半勺 、 盐 若干 、 料酒 1勺
1
鲳鱼洗干净，改刀，加入葱姜料酒十三香盐味精调味腌制一个小时。
鲳鱼天天吃可以吗?
你好，如果没有过敏等不良反应，鲳鱼可以天天食用。
鲳鱼是优质的海鱼，海鱼富含大量的蛋白、软磷脂和DHA，这些物质对身体发育以及大脑都有好处。而且鲳鱼肉质鲜嫩，鱼刺较少、较软，食用起来老少皆宜。鲳鱼的做法也很多，可以红烧、清蒸、干炸，口感丰富。
谢谢。
金昌鱼怎么做好吃？
主料：金锠鱼一条
调料：花椒、干辣椒、豆瓣、姜蒜、葱花、盐、味精、鸡精、老抽、香油
做法
1、金锠鱼去腮、内脏，两边身斜划三刀加料酒、姜、蒜、葱码味十分钟，黄瓜去芯切斜刀、大白葱拍一下斜刀切、芹菜斜刀切备用。
2、姜蒜切片、干辣椒中间断、豆瓣两勺、花椒二十粒左右备用
3、锅中少许油，将腌好的金锠鱼煎至两面金黄，放盘中备用。
4、锅中油烧热，下豆瓣、姜蒜片、花椒、干辣椒段、炒香。
6、放入大白葱、黄瓜块、芹菜块。 7、加入清水，大火烧开，小火收汁，十分钟左右，即可起锅，撒上葱花。
用料
金昌鱼一条姜数片西兰花两小朵花生油适量香煎金昌鱼的做法
鱼，不仅味道鲜美，鱼中含有丰富的胶原蛋白，可以让你的肌肤充满活力，有很不错的美容功效，护肤既能从护肤品开始，也可以从美食入手。
来看看清蒸金昌鱼的做法吧：
金昌鱼属于高蛋白、低脂肪的鱼类，富含蛋白质、DHA等多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨的功效。
金昌鱼宰好，除去内脏， 清洗干净，放盘中备用，（一定要把 鱼肚子里的 黑膜去掉，不然，蒸出的鱼会特别腥，还有最好在金昌鱼两面各划几刀，便于入味也容易熟）
姜切丝、葱和香菜切段。
金鲳鱼是比较优质的海鱼，肉肥厚，刺少，肉质细嫩，适合多种烹饪方法，而且其含有丰富的不饱和脂肪酸、高蛋白和多种微量元素等
很多的海产品，尤其海鱼，无论清蒸，红烧，煎炸都会成为美味，今天介绍一下烤金鲳鱼：
1，清洗鲳鱼，去除内脏杂物，改刀，用盐均匀涂抹腌制一小时左右后，再用加上料酒、生抽、白糖、油涂抹均匀，再刷上辣椒酱，撒上葱姜蒜末再腌制半小时左右。
2、腌制好的鱼用锡纸包放在烤盘上，烤箱预热至200度，放入烤盘烤三十分钟，散上炒熟的芝麻即可
注意事项：
1，不喜欢辣椒的可以用黑椒酱腌制，有条件的可以加香茅调味，味道别具一格
2，没有烤箱的，用烤串的方式亦可，味道各有千秋。
其实金鲳鱼的烹饪方式很多种，只有喜欢的口味才是最合适。
清蒸金鲳鱼
红烧金鲳鱼
香煎金鲳鱼
干炸金鲳鱼
剁椒金鲳鱼
干烧金鲳鱼太多太多，就不一一罗列，你们哪儿有怎样的其他烹饪方法
