干煎带鱼段子？
干煎带鱼段子：
食材：
带鱼400g、葱姜5g、料酒2g、五香粉2g、盐3g、淀粉3g、食用油5g。
做法：
第一步，首先把带鱼处理干净了，内脏和鱼头去掉，鱼鳍也扯掉，切成段，洗干净沥干水分备用。
第二步，然后加入葱姜、料酒、盐和五香粉拌匀，腌制入味，大概30分钟左右。
干煎带鱼热量？
干炸带鱼的热量(以100克可食部分计)是172大卡(719千焦)，单位热量适中。
每100克干炸带鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。
食材清单
带鱼 2条 、 盐 适量 、 油 适量 、 葱段 少许 、 姜片 少许
步骤1/6
先处理带鱼。把去除鱼鳃、内脏的带鱼去头去尾，再剪掉鱼鳍，然后撒上食盐，均匀涂抹于鱼身，腌制半小时；
步骤2/6
步骤3/6
干煎带
别名：无热量：203大卡/100克减肥风险：58.7
提示：过多食用干煎带鱼，易减肥“前功尽弃”。
营养成份（100克）
营养素含量（单位：毫克）热量203大卡维生素A34.8ug蛋白质5.5克维生素B10.14脂肪15.6克维生素B20.27膳食纤维2.2克烟酸0.4碳水化物14.4克维生素E3.01钙20.9毫克铁2.8
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煎带鱼之前怎么腌制？
第一步：首先我们把带鱼自然解冻，然后去鳞剪掉鱼鳍，其实带鱼的磷是很有营养的，如果能吃的话可以不去掉；然后去内脏，特别是鱼肚子里有一层黑膜一定要去掉，不然的话会很腥，处理好的带鱼用清水冲洗干净，然后剁成合适大小的段。
第二步：我们把带鱼段放到一个大碗里，葱姜切丝放到大碗里，然后放入花椒、食盐、十三香、橙皮、白酒等腌料，用手充分的抓匀之后放到冰箱冷藏过夜，最少3个小时，不然不入味哦，中途翻个面，让其充分入味。
带鱼肉质鲜美，适合红烧，或者是油煎，不知道做煎带鱼的时候朋友们会不会有困惑，就是不好入味，然后煎出来的带鱼就会很腥，在这里教大家一个小方法，带鱼短时间就会非常入味，不用腌制好几个小时那么麻烦，而且煎的时候也不用放很多油。
我多年的做饭经验总结出来的，就是在带鱼放好调味料的时候，把带鱼放入保鲜袋里，然后封好口，放入冰箱里冷藏，这样带鱼就会在短时间内入味，特别简单实用的一个小方法，这样大约需要20分钟带鱼就可以拿出来煎了。
煎带鱼之前需要腌一下 这样炸好了味道好 先将带鱼清洗干净 去内脏和头尾 把中段切成两寸长的段 放碗里 里面加料酒 生抽 葱姜腌制二十分钟 然后 取一个器皿放一个鸡蛋 面粉 十三香 盐 鸡精 生抽 清水打成面糊 然后放入腌制好的带鱼 放油锅 开始炸带鱼
首先把带鱼洗干净，把鱼鳍用手撕下来，之后把鱼放在盆子里面控干水份，再把带鱼切花刀，两面都切后分成三寸的鱼段，切葱姜蒜加食盐，把鱼放在里面用手抓几下，让鱼充分吸收葱姜蒜的味道。
15分钟后把鱼夹出来，放入准备好的玉米淀粉中粘一下，放锅里煎就可以了。
选新鲜带鱼，洗干净后切大小均勻的段，用厨房纸吸干水份，放入盆中加少许料酒，白胡椒粉，小葱段，生姜片，盐，生抽进行腌制半小时，锅内煎制前把带鱼抹干以免油爆，干煎带鱼开中小火慢慢煎，煎成焦***再翻面，如煎完需再烧制，就火稍大点，一面煎定型后再煎另一面。
