南昌大排汤面的做法,大排面汤的做法大全

huangp1489 11 0
  1. 南昌好吃的早餐有什么?

南昌好吃早餐什么

每个人口味都不尽相同,就说我吃过的吧。大概20年前,曾在南昌待过有半年时间,那时我最喜欢的早餐就是南昌的拌粉,香辣雪菜包,软软糯糯的麻团。


先说说南昌的拌粉。每天早上,,在学校门口的早餐摊前,总是大排长龙的就是拌粉摊了。看着煮粉的小哥,手脚利落的将米粉在沸水中涮热后,迅速的放入碗中,然后放入剁椒、花生米萝卜丁、食用油、酱油等,再撒上一把翠绿的葱花,一碗香辣可口的拌粉就完成了。再配上一碗地道的“砵子汤”,就是地道的南昌风味早餐了。

米粉细嫩白滑,花生米香香脆脆,萝卜丁微辣爽口,剁椒颜色娇艳,还有小香葱特有的甜辣,再喝一口“砵子汤”,怎一个爽字可言!我能说一份粉根本不够我吃的嘛,彻底暴露了山东女汉子的本性。

南昌大排汤面的做法,大排面汤的做法大全-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

有时起床晚了,没时间排长龙去吃拌粉,就跑去包子店,买几个香辣的雪菜包。在山东老家时,吃的包子一般就是韭菜白菜豆角茄子什么的,第一次吃雪菜包时,真把我惊艳到了。

雪菜颜色看上去墨绿的一点也不出彩,但油润润的一点也不柴,还有香香的冬菇,加点辣椒,非常非常的好吃。第一次我一连吃了五个!五个!!把宿舍的淑女们惊的目瞪口呆。由此彻底坐实了山东大汉的威名。

如果连雪菜包都卖完了,我只能选糯米麻团啦。做为北方人,其实不是很喜欢早餐吃甜的东西,但偶尔换下口味也不错。圆圆的麻团,金灿灿的,炸的脆脆的,咬一口又糯又甜,吃起来倒也别有一番风味!

南昌大排汤面的做法,大排面汤的做法大全-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

一晃离开南昌20来年了,雪菜包子和麻团还好说,但拌粉再也没吃过正宗的。虽然也吃过打着正宗“南昌口味”的拌粉,但怎么也吃不出那时的味道

很多网友都说南昌好吃的早餐是拌粉和瓦罐汤 。

前年送儿子去南昌大学的时候没有提前做好攻略 ,不知道南昌有什么好吃的 。

南昌大排汤面的做法,大排面汤的做法大全-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

到达预定好的酒店后,带着儿子在酒店楼下的餐厅吃了晚饭,第二天早上就在楼下餐厅吃了汤粉 ,然后就急急忙忙把他送到学校报到了 。

去之前老公说: [去了南昌多玩几天, 看看有什么好吃的和好玩的旅游景点。]

我: [我只请了三天***,哪里有时间呀 !]

儿子高考之后,我在超市找了一份工作, 想请***比登天还难, 软磨硬泡只批了三天 。

现在想来也是挺遗憾的,什么时候有机会再去南昌,一定要尝一下拌粉和瓦罐汤 。

  1. 第一名:凉拌粉+肉饼汤:南昌拌粉统一价:2.5元;由最早的1元升到现在的2.5元。肉饼汤分为:皮蛋肉饼汤、香茹肉饼汤、茶树茹肉饼汤、墨鱼肉饼汤、光汤(指光肉饼汤)、鸡蛋肉饼汤等,统一价升至3元到3.5元不等;南昌人吃拌粉讲究重口味:花生米、辣椒、盐菜、生姜大蒜香菜必不可少。现在因为成本问题,放花生米的没有几家了。
  2. 第二名:豆浆+油条:南昌人最原始的吃法就是豆浆加油条,只是发展到今天,吃豆浆油条的人越来越少了。油条起初是0.25元一根,到后来涨到一元三根,到今天是5角一根,如果遇上较大的油条,一般收费是1元一根。主要是喝豆浆时要等着冷,有点儿浪费时间。一般南昌人会选用甜豆浆,将炸得比较脆的油条吃一口浸一点放在里面吃。
  3. 第三名:稀饭+榨菜:一般南昌中老年人早餐必备,一碗稀饭,一包榨菜,就是一餐。既实惠又卫生,但却非常不适用于南昌的上班族;
  4. 第四名:煎包煎饺:现在南昌做煎包煎饺的早餐店不多,即使有,也是要排队等,都是刚出炉的。现在的价格好像是一元三个;并且有***,售完就不卖了。一笼一笼出来;
  5. 第五名:包子馒头:有肉包,三鲜包,盐菜包,萝卜包,豆沙包,小笼包等,现在肉包涨到1元到1.5元一个了,但要吃上好肉,怕是难了。推荐选择豆沙包;
  6. 第六名:鸡蛋+鲜奶+面包:不过,这类吃法的南昌人比较少,一是吃不太饱,二是没有闲工夫坐下来像吃西餐一样慢慢品味。
  7. 第七名:南昌炒粉:早在南昌十几年前,比较流行吃炒粉,大概售价在3——5元左右,当南昌拌粉的诞生,炒粉做为早餐已经不为多见;现在大多南昌人宁可去点着担担粉,,湖南肉粉之类的汤粉。想在早上买到炒粉,是不可能的事情。一是费时间,二是一般早上的商家都没有***和肉肉准备

标签: 南昌 肉饼 雪菜