龙利鱼做法?
3、锅烧热,加放色拉油。倒入切好的蕃茄,炒出汁水;加入蕃茄调料,如下图所示。
4、再加入清水煮开,如下图所示。
5、倒入腌制好的龙利鱼丁,如下图所示。
/5 洋葱切成碎末,加入少许盐巴或者柠檬椒盐,黑胡椒与橄榄油拌匀待用

2/5 龙利鱼柳解冻放入盘中,用厨房专用纸吸干鱼柳表面水分后,加入少许盐巴或者柠檬椒盐,黑胡椒碎

做法1:清蒸龙利鱼
准备食材如下:龙利鱼2条,食盐适量,料酒2汤匙,蒸鱼豉油适量,葱姜丝、辣椒丝适量
具体做法如下:将龙利鱼清理干净之后,剁成小块,然后放入盘中,再加入1茶匙食盐,淋入2汤匙的料酒,用手抓匀,然后摆入蒸鱼盘中,放上一半的葱姜辣椒丝,然后放入上汽的蒸锅,大火蒸10分钟,蒸好倒掉汤汁,淋入蒸鱼豉油,换上新的葱姜辣椒丝,用热油爆香即可!

做法2:香煎龙利鱼
准备食材如下:龙利鱼200克,柠檬1个,食盐1茶匙,料酒2汤匙,黑胡椒粉适量,生姜1块
具体做法如下:将龙利鱼清理干净之后,放入盘中,加入1茶匙食盐,加入2汤匙料酒,加入几片姜,然后用手抓匀,腌制一会备用!接着电饼铛加油预热,然后放入腌制好的龙利鱼,旁边放上2片柠檬片,将龙利鱼煎至两面焦黄,再挤入少许的柠檬汁,装盘后撒上适量的黑胡椒粉即可!

做法3:红烧龙利鱼
准备食材如下:龙利鱼500克,葱1根,姜1块,大蒜3瓣,小米椒3个,食盐适量,料酒2汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉少许
龙利鱼正宗做法?
材料:龙利鱼1条900克、鲜芦笋120克、蒜茸、姜茸、红辣椒各8克(切碎)、鸡蛋2粒、面包屑15克
调味料:柠檬半粒(挤出汁)、糖半汤匙、酱油1汤匙、花雕酒半汤匙、水20克、生粉少许(与红辣椒、蒜、姜茸同煮成汁待用)
做法:
1. 龙利鱼去鳞去内脏洗净。鱼骨须保持完好,鱼肉切成 3公分粗的长条,调入盐半茶匙,味粉半茶匙,胡椒粉少许,蛋白半粒,生粉20克,拌均待用。
2. 鱼骨洗净,调入盐1茶匙,胡椒粉少许拌匀,并撒上干生粉。
3. 鲜芦笋切斜刀段,用鸡汤煮熟并调入盐适量,熟透后倒出。
4. 烧热大量油八成热时,先放入鱼骨炸,并用手匀压住,使其在炸时形成凹船形状,炸至骨酥脆后捞起。原锅沥净粉渣,待油温八成时,放入鱼条下炸至金黄皮脆后捞起。先把芦笋摆在鱼骨两旁,接着再把鱼条摆排中间,最后淋上调味料汁即成。
做法:1、龙利鱼解冻后,用厨房纸吸干水,切小块加料酒,盐,黑胡椒抓匀;腌制半小时左右。
2、青红椒切块;不粘锅入油烧热后,下姜丝煸香;下入鱼块小火煎。
3、鱼块两面煎至金黄后出锅;不用另外加油,直接下入青红椒翻炒,并加少许盐调味
4、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合,出锅前加少许糖提鲜
新鲜龙利鱼做法?
香煎龙利鱼
准备食材如下:龙利鱼200克,柠檬1个,食盐1茶匙,料酒2汤匙,黑胡椒粉适量,生姜1块
具体做法如下:将龙利鱼清理干净之后,放入盘中,加入1茶匙食盐,加入2汤匙料酒,加入几片姜,然后用手抓匀,腌制一会备用!接着电饼铛加油预热,然后放入腌制好的龙利鱼,旁边放上2片柠檬片,将龙利鱼煎至两面焦黄,再挤入少许的柠檬汁,装盘后撒上适量的黑胡椒粉即可!
红烧龙利鱼
准备食材如下:龙利鱼500克,葱1根,姜1块,大蒜3瓣,小米椒3个,食盐适量,料酒2汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉少许