陕北羊肉烩面片的家常做法？
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食材展示：羊肉150克、面条200克、生姜10克及所需食材。
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煮羊肉：放入10克生姜片、10克葱、10克干辣椒、5克干花椒粒，中火炖熟。
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煮面条：将200克面条放入开水中煮熟。
步骤2起锅烧油
步骤4炒好倒入碗里备用
步骤5在起锅烧油，油热，先倒入葱姜炒出香味，在倒入辣椒翻炒
原料
羊肉200克、面片100克、西红柿、黄瓜、芹菜、洋葱、蒜苗香菜若干，绿肉椒，绿色小米椒，生姜。
酱油、盐、胡椒、孜然、辣椒粉、黄酒、姜末，香油，油辣子各适量
具体做法
1.羊肉切片，用酱油、盐、胡椒、孜然、辣椒粉、黄酒、姜末，香油，油辣子腌一下；
2.面片放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍；
3.洋葱切片、芹菜切斜段，蒜苗切段；热锅热油，爆香姜末，倒入羊肉，大火翻炒，刚熟时取出。
4.锅内留油加洋葱翻炒加入番茄酱，再加入芹菜、蒜苗、孜然辣椒少许，放入羊肉面片拌匀即可。
炖好的羊肉汤 没有任何膻味 特别鲜 肉也特别烂
炖羊肉时提前就要开始准备烩面片了 面粉➕少许盐➕水揉好盖上盖子醒面 醒两小时以上吧 根据天气来醒 冬天要久一点
煮面 另取一个小锅 到入适量的汤 放入豆皮 海带 木耳 粉条 拉好面一起放入锅里煮 碗里放入切好的肉块 盐 味精 面熟后盛入碗里 放香油就完成了 可以自己➕香菜和辣椒 尝尝 绝对很好吃
材料准备：
羊骨头，面粉，粉条，木耳，黄花菜，羊肉。
制作：
1、羊骨头用水浸泡出血水。
2、然后和面，600克面粉两个指头捏碱面，三个手指捏盐千万别放多了哟，放多了就拉不开了。
3、面案抹油，把腥好的面擀成长条，再切成窄片擀薄中间轻划一刀。
4、白水煮羊骨头。
5、拉烩面。
6、煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉（家里做烩面最好不放海带，海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味）。
7、面煮好放盐、味精、香菜，喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒。
羊肉烩面的家常做法？
需要提前准备好的材料包括：羊腿 900克、面粉 230克、鸡蛋 1个、葱 1棵、姜 7片、香菜 2棵、香葱 2棵、花椒 5粒、香叶 1片、白酒 2汤匙、柠檬汁 10毫升、金针菇（干）10克、黑木耳（干）10克、盐 适量。
1、第一步把葱，姜切好。放一旁备用。
2、锅中放羊骨，葱，姜，大火煮开，煮开捞出，放一旁备用。
3、汤锅内放入羊骨和水，大火煮开，去除浮末。
4、然后锅中放入白萝卜，香叶，花椒，葱，姜，胡椒粉，柠檬汁，白酒，煮开后换成小火煲。
