蛋糕表面拉花做法？
1. 准备好需要用到的器具和原料，包括蛋糕体、奶油、裱花袋和花嘴。
2. 把奶油搅拌均匀后，把一部分分别分装在裱花袋中，装上花嘴。
3. 把裱花袋对角线来剪一个小口，然后在裱花袋的顶端挤出奶油至少 2 次，以确保奶油顺畅地流到花嘴中。
4. 把裱花袋按一定角度斜放在蛋糕表面上，将花嘴轻轻地压在蛋糕表面上，并缓慢挤压裱花袋，使奶油顺畅地流出。
蛋糕表面拉花通常指的是使用奶油霜或者糖霜在蛋糕表面绘制图案或文字的装饰技巧。以下是基本的蛋糕表面拉花步骤：
1. 准备工具：需要一个裱花袋、不同形状的裱花嘴、蛋糕（已经抹平的表面）。
2. 准备奶油霜：将黄油室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器打发至蓬松轻盈，颜色发白。根据需要可加入香草精或其他香精增添风味。
3. 装入裱花袋：将打发好的奶油霜装入裱花袋中，剪一个小口或者使用裱花嘴环，将裱花嘴固定在裱花袋的前端。
4. 选择图案：可以在网上找到各种拉花图案作为参考，或者根据个人喜好自由发挥。
5. 开始绘制：在蛋糕表面轻轻按压裱花袋，让奶油霜流出，然后提起并迅速移动至下一个位置，重复此动作直至完成整个图案。
6. 细节处理：对于需要精细线条的部分，可以减少奶油霜的输出量，使用更细小的裱花嘴进行绘制。
7. 完成装饰：在拉花完成后，可以用一些小装饰品如水果片、巧克力碎片或者糖果来点缀蛋糕，增加美观性。
8. 冷藏定型：完成拉花装饰后，将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，让奶油霜定型，这样在切割或运输时图案不易变形。
拉花技巧需要一定的练习才能熟练掌握，可以从简单的图案开始尝试，随着经验的积累，逐渐尝试更复杂的设计。
拉花蛋糕的花怎么拉的？
拉花蛋糕的花是通过挤出奶油来形成的。
奶油需要挤压出来，使用特殊的挤压袋，在蛋糕表面上挤出不同形状的花朵、叶子等。
奶油的挤压需要一定的技巧和经验，适当改变挤压袋的角度和压力可以形成不同的形状和效果，从而使蛋糕变得更加美观可口。
此外，为了将花朵拉得更加自然、生动，可能需要在奶油中加入食用色素或其他素材，从而实现更多的创意和效果。
拉花蛋糕是一种非常漂亮的蛋糕，而花纹的拉花方法也是很多的。下面是一个简单的拉花方法：
1. 准备好需要用到的器具和原料，包括蛋糕体、奶油、裱花袋和花嘴。
2. 把奶油搅拌均匀后，把一部分分别分装在裱花袋中，装上花嘴。
3. 把裱花袋对角线来剪一个小口，然后在裱花袋的顶端挤出奶油至少 2 次，以确保奶油顺畅地流到花嘴中。
4. 把裱花袋按一定角度斜放在蛋糕表面上，将花嘴轻轻地压在蛋糕表面上，并缓慢挤压裱花袋，使奶油顺畅地流出。
拉风蛋糕家常做法？
主料
鸡蛋清8个，8寸5个
糖加蛋黄里的48g
蛋黄8个，8寸5个
玉米油64g，8寸40g
牛奶64g，8寸40g
低筋面粉135g，8寸85g
辅料
食用色素适量
可可粉10g
全蛋酸奶蛋糕做法？
【制作步骤】
1.碗里打入两颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀，搅拌均匀之后倒入一盒酸奶，两勺的淀粉，一勺白糖，搅拌均匀，搅拌成这种细腻的糊状，放一旁备用。

2.再准备一个碗，刷上一层油，倒入搅拌好的面糊。

