哪里可以学到正宗牛肉面？
每个省都有自己的地方特色牛肉面，湖北有襄阳牛肉面，热干面，河南有烩面，饸络面，四川有担担面，燃面，重庆小面，甘肃有兰州拉面，山西有刀削面，广西有螺丝粉！口感因人而异，总有一款你喜欢的牛肉面！
其实牛肉面在家里就可以自己制作，选用高筋面粉和面，活面时水里加一点点食用盐 ，硬度适中，醒发 20分钟， 在继续活面，醒发， 这样面的精度就上来了，用面棍擀成面饼，两面刷上食用油，盖上保鲜膜 在醒发20分钟，想吃大宽面就切成两公分宽的长条压用手压扁，拉抻长就是大宽面，想吃细的就切成筷子粗细的长条，再把它拉伸长下到锅里就是细面，牛肉臊子，就看你喜欢什么样的吃法了，自己想象和发挥吧
哪里可以学到正宗牛肉面？
其实牛肉面在家里就可以自己制作，选用高筋面粉和面，活面时水里加一点点食用盐 ，硬度适中，醒发 20分钟， 在继续活面，醒发， 这样面的精度就上来了，用面棍擀成面饼，两面刷上食用油，盖上保鲜膜 在醒发20分钟，想吃大宽面就切成两公分宽的长条压用手压扁，拉抻长就是大宽面，想吃细的就切成筷子粗细的长条，再把它拉伸长下到锅里就是细面，牛肉臊子，就看你喜欢什么样的吃法了，自己想象和发挥吧
每个省都有自己的地方特色牛肉面，湖北有襄阳牛肉面，热干面，河南有烩面，饸络面，四川有担担面，燃面，重庆小面，甘肃有兰州拉面，山西有刀削面，广西有螺丝粉！口感因人而异，总有一款你喜欢的牛肉面！
最近宅在家里，面条有几种做法呢？
给您推荐几种面条做法，我们家几乎天天早上吃面条。
1.煎蛋面
炒锅内放适量的油，煎个鸡蛋，煎好后倒入热水，水开后放入面条，再倒点生抽蚝油调味，煮熟面条，即将出锅时切几片火腿肠和几张生菜叶放入锅中，滴上两滴香油，搅拌一下出锅开吃！
先制作西红柿炒鸡蛋，锅中倒油倒入搅匀的鸡蛋，炒熟后盛出，鸡蛋炒的稍碎一些，再倒一点儿油炒西红柿，加入少量的糖炒至西红柿出汁水，再倒入先前炒的鸡蛋加适量盐翻炒均匀出锅。面条煮好捞出倒入先前炒好的西红柿炒鸡蛋，舀入一勺面条汤就可以吃了。
先制作茄子卤，蒜几瓣切碎，茄子切丁，火腿肠切丁，洗好生菜叶，锅中倒油蒜爆锅，放入茄子丁和火腿丁翻炒，炒至茄子丁软，倒入一勺黄豆酱和少量生抽继续翻炒，尝一下咸淡，如果不咸再加盐，出锅前滴上两滴香油。面条煮好捞出，再烫一下生菜叶，捞出，倒入茄子卤开吃。
4.鲜虾鸡蛋面
白菜叶切丝，一点点就可以，切葱末姜末，鲜虾去虾线把虾须剪掉，炒锅放油倒入葱姜爆锅再放入鲜虾翻炒变色，倒入***丝翻炒一下，炒软后倒入热水，煮开放入面条，打颗鸡蛋，倒点生抽和蚝油，煮熟面条后盛出开吃。
小方法：反正有时间，用手把菠菜揉出汁倒入面粉中，一起和面，不加一滴水，想怎么擀就怎么擀面皮，切三公分左右的面皮，开水下锅煮二分钟即可，浇点家里现有的食材即可！
葱油拌面
方法：新鲜的洋葱四根，葱白切段，葱叶切末，姜两三片切末，把油烧开，葱段和姜炸香备用。面条放锅里煮开，捞起，倒入少许生抽辣椒盐，最后倒入炸好的葱段生姜油，撒上葱花即可！
方法：首先清水加入面粉拌匀，揉成面团，盖膜放30分钟发酵。然后将面团擀成面片，擀三四下转动再擀，面片卷在擀面杖上从中间切开，最后切成粗细均匀的面条就可以了。食用时候开水煮开，加入适量盐生姜面条鲜，蔬菜，颜色变色熟透即可起锅！
方法：锅底少许油，饺子摆好少许面粉加冷水搅拌均匀倒入锅中没过一半饺子的水量，10分钟出锅外焦里嫩，配点[_a***_]巨好吃😋
