彩虹小厨戚风蛋糕做法？
1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；
2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；
3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；
4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；
彩虹芭比蛋糕做法是什么？
一是按照戚风蛋糕的打法，先把蛋糕糊打好。二是然后用色素来调色，先分出来一个薄底10寸用量，用牙签挑一点色素加入一种面糊中，搅拌均匀，倒入模具中，放烤炉中烘烤，温度：190度，12分钟。一共需要烤出三层来。三是接着用同样的方法再烤出3个8寸的薄底蛋糕胚来。四是烤好的蛋糕要完全凉透了才能出模具的。五是把10寸的放在下面，每层的中间夹少许打发好的奶油，上面放3个8寸的，同样中间也要夹奶油。然后用剪刀在最上面的蛋糕胚上剪出个弧形来，在10寸蛋糕胚最上面的那个上也剪出个弧形来。六是最后用圆形管在蛋糕表面从上往下掏一个圆洞，把洗干净的芭比娃娃插在中间，这样芭比蛋糕的雏形就做成了。七是用色素将打发好的奶油调色，然后一层层的挤上花边，彩虹芭比蛋糕就完工了。
普通戚风蛋糕糊分成7份，每份加入不同的颜色，其中一份不加色素，放入烤箱烤熟，一层胚子，一层奶油加好夹心，用剪刀修成椭圆形，然后抹面，将娃娃下半身包上保鲜膜插在蛋糕中央，然后装饰即可。
用料：
8寸芭比蛋糕模具一个，淡奶油700g，食用色素，芒果，芭比模型。
做法：
1.先用模具烤出一个8寸戚风蛋糕。
(配料：鸡蛋4个，橄榄油50g，砂糖60g，低筋面粉85g)。
3.将350g淡奶油加30g砂糖，打发，起泡。
把打好的奶油，抹在最下层蛋糕上，涂抹均匀，然后在淡奶油上当上芒果块，再盖上一层蛋糕片。
4.然后依次涂抹剩下的奶油，并且当所有蛋糕涂抹覆盖以后，在蛋糕胚周围抹上奶油，然后放入冰箱冷藏一个小时。
5.等待蛋糕胚固定。
彩虹小厨戚风蛋糕？
做法:1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；
2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；
3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；
4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；
彩虹蛋糕感觉不好做，去哪里可以学到？
彩虹蛋糕主要就是彩色的蛋糕胚，作为一名蛋糕店的学徒来说，只要你会打胚子其他的都很简单，把做好胚子倒入蛋糕模具只要个底就够了然后滴上自己喜欢的颜色（色素），搅拌均匀，放入烤箱，温度和时间比烤普通蛋糕胚都要低一些
