方城好吃的有什么？
太多了，比如:
汤浓味美面劲道的烩面、一层一层金黄油亮的火烧、高杆灯下面的砂锅面、凤瑞路上的米皮配冰镇豆沙、文化路上的胡辣汤小笼包、博望的锅盔、五中口的炝锅面、文化路的火烧夹肉、潘河桥头的拉面、
方城县美食有博望锅盔、粉浆面条、方城胡辣汤、羊肉烩面、方城烧麦、方城羊肉饸饹等。
1、博望锅盔：是河南省传统小吃，食之酥香爽口、耐嚼耐饥，且久放不坏。
1、博望锅盔：是河南省传统小吃，食之酥香爽口、耐嚼耐饥，且久放不坏。
2、粉浆面条：以绿豆浆发酵制成面浆，再以特殊工艺制作而成，成本低、味道美、易于消化、酸味独特、咸香适口。
3、方城胡辣汤：在逍遥镇胡辣汤的基础上略有改动，味正、汤稠、色深、肉香、味淡汤稀不上火。
4、羊肉烩面：选用上好的羊肉同羊骨架，加各种香料文火长年熬制，汤白肉烂、配料丰富、工艺复杂，其汤浓酽醇厚，面条鲜香有韧劲，羊肉鲜嫩酥烂。
5、方城烧麦：最初叫撮子包，感其名不雅，又因其边像麦穗，随改名为烧麦，盛誉百年，每年只做两笼，每笼400个左右，上市即抢购一空，故此名传四方。
6、方城羊肉饸饹：是荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统式特色小吃，美味可口、经济实惠。
炝锅烩面起源于叶县还是方城？
叶县烩面是羊肉炝锅，方城烩面是冲汤撒上熟羊肉！所以炝锅烩面源于叶县。
“叶县烩面”以传统的炝锅而特色鲜明，做法上是先以新鲜的生羊肉，加入葱、姜、蒜、红辣椒等烹炒入味，特七八分熟后再添入高汤，待汤煮沸后再拉面入锅，加入青菜，盛面时再撒上点香菜提味，其特点是汤香肉美、鲜而不膻。
方城烩面”起源在八十年代初期，师承于郑州烩面，但是“青出于蓝而胜于蓝”，聪明的烩面师傅们结合着方城的特色——***较多，从而羊肉***丰富，进而在郑州烩面的基础上摸索改进形成今天的豫南特色美食——方城烩面。
河南烩面，怎样留住年轻人的爱？
河南烩面大体分为两种郑州烩面和方城烩面，郑州烩面以高汤烩面为主，方城烩面以红油烩面为主，相对郑州烩面的知名度要高于方城烩面，主要原因，一是因为省会城市，二是因为郑州烩面更适合没吃过烩面人的口感。今天就聊一聊河南烩面，烩面发源于河南。是一种有面，有汤，有肉，有菜的传统风味小吃，我们常见的烩面有三鲜烩面，羊肉烩面和炝锅烩面等多种类型。制作烩面的原材料为扯面。和兰州拉面比较相像。但有不同的是河南烩面***用的是精白面粉，加入适量的碘，使面更有韧劲。河南烩面的精华在于烩面的高汤。烩面的羊肉要选用上等羊肉。还要经过反复的清洗才可以下锅。并且将羊肉煮烂。在烩面做好之后要配上香菜，糖蒜等小碟，使其味道更加的鲜美。河南烩面，面筋道，味道鲜美，价格实惠深受中原人们的热爱。
