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1. 糕点制作中，什么是冷加工，什么是热加工？
3. 买吃的到京东还是唯品会好些？

糕点制作中，什么是冷加工，什么是热加工？

热加工是指以烘烤、油炸、水蒸、炒制等加热熟制为最终工艺，冷加工是指在热加工熟制工序后，在常温或低温条件下再进行二次加工的一类糕点，比如后期需要的裱花、注心等工艺。

冷加工对于参与冷加工的原料（含接触包材）的储存、转运、杀菌要求也更加严格。所以二者的主要区别是在加工的后期是否进行二次加工。

热加工糕点：

烘烤糕点，分为：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、水油皮类、糖浆皮类、松酥皮类、硬酥皮类、发酵类、烘糕类、烤蛋糕类。

油炸糕点，分为：酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、糯糍类。

1、热加工： 热加工面包是指加工过程中以加热熟制作为最终工艺的糕点、面包类食品。

2、冷加工： 冷加工面包是指加工过程中在加热熟制后再添加奶油、人造黄油、蛋白、可可等辅料而不再经过加热的糕点、面包类食品。

有哪些关于“糕点”的古诗？

《南歌子（谢送菊花糕）》 宋代：王迈 家里逢重九，新篘熟浊醪。

弟兄乘兴共登高。右手茱杯、左手笑持螯。官里逢重九，归心切大刀。美人痛饮读离骚。因感秋英、饷我菊共糕。《九日雨中言怀》 唐代：薛逢 糕果盈前益自愁，那堪风雨滞刀州。单床冷席他乡梦， 紫樧黄花故国秋。万里音书何寂寂，百年生计甚悠悠。潜将满眼思家泪，洒寄长江东北流。《谚》 唐代：佚名 枣子塞鼻孔，悬栖阁却种。蝉鸣蛁蟟唤，黍种糕糜断。《春昼回文》 唐代：李涛 茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。纱窗避著犹慵起，极困新晴乍雨天。《蝶恋花》 宋代：秦观 紫燕双飞深院静。簟枕纱厨，睡起娇如病。一线碧烟萦藻井。小鬟茶进龙香饼。拂拭菱花看宝镜。玉指纤纤，捻唾撩云鬓。闲折海榴过翠径。雪猫戏扑风花影。

买吃的到京东还是唯品会好些？

卖吃的东西到京东网站上比较好，因为京东网站上是一家比较成熟的。这种网站，他的进货渠道的质量是比较可靠的，而且这种网店上买的东西相对都是质量比较好，而且比较靠谱的，所以我们在京东网站上买吃的东西是比较安全的，而唯品会上的买衣服买的，是比较多是比较好的。

其实京东和唯品会一样，都属于一个正品的平台。里面销售的产品都是品牌正品。 如果想买吃的东西可以做一下比价，京东上的价格再和唯品会上的价格比较一下。有时候做活动的不一定哪个平台便宜，产品一样，肯定会选价格优惠的平台选择。

都可以啊。京东，唯品会上的食品质量都是有保证的

京东，唯品会都是可信的，真品上京东，唯品会都是商品把控非常严格的，在控制商品质量的同时，京东，唯品会也各有各的其他方面的特色和优势。在京东上只要是京东自营的商品，都是非常有保证的

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