什么浇头与面配才最好吃？
可以考虑自己喜好。我喜欢西红柿鸡蛋的。先打两个鸡蛋。放点盐 温水 五香粉 用筷子打一下。切姜抹 。西红柿切小块。现在就可以做水了 。在锅里的水响边（大约70度左右）。将面条放锅里面。用筷子慢慢搅动。水大开后放中火煮面。起锅烧油。油可以多放一点。（西红柿需要油）油在锅里有点冒烟就放打好的鸡蛋进锅。筷子快速搅动。鸡蛋成型就放葱花 姜抹。翻炒30秒。放西红柿块多炒一会。放点水 五香粉 鸡精 盐 豪油 等。面好 臊子熟。吃面。。
其实吃面个人觉得搭配的东西，才是吃面的精髓了，当然了也就是你口中所说的浇头了，全国各地都有不同的特色的浇头，但是都很好吃，毕竟面条确实是百搭之物。
几乎以西北五省最为出名，各有各的吃法，味道也相差不大，再来点油泼辣椒，那简直美翻了。
老北京为代表，各地都有，而且很多人喜欢也很多会做，因此味道就千差万别了，但是合自己口味是最重要的嘛。
西红柿也可谓是百搭了，炒什么都好吃，那么西红柿牛腩面，西红柿鸡蛋面，简单好做，味道也很不错，个人觉得就是稍微清淡了点儿。
4、各式肉丁面
这个在全国各地都比较常见，肉丁搭配不同的食材作为面的浇头也是比较受大家喜爱的，比如肉丁香菇、肉丁青笋、肉沫辣椒等等数不胜数，都是比较有代表性的浇头了。
浇头的做法千百样，红汤的，清汤的，有素的，有荤的，家常的，怪味的等等，想怎么吃，还是老话:随心所欲，根据自己的喜好。本人喜欢酱炒肉末的那种，配青菜粒，汤色浓稠酱红，赏心悦目，浇到面条里吃起来热火朝天，过瘾！如果再佐以一碟小咸菜，一碟放λ麻油的白蒜泥，就更加让流连往返。
面条在中国是家家都会做的主食，大家可根据家人的口味的做出适合自己的面条浇头调配吃，今天就给大家示范一种大众的口味。
（一）用料
青笋1根土豆1个木耳香菇4朵五花肉虾仁鸡蛋4枚淀粉生抽面浇头的做法再倒油烧七成热，将除了五花肉和鸡蛋丁之外的所有材料倒入锅中翻炒片刻，加水转中火炖至土豆丁变软
倒入鸡蛋丁和五花肉翻炒，加盐和小半碗水淀粉，煮到收汁即可 还有,更多面浇头的菜谱大全：红烧大排（大排面浇头），辣肉面浇头，牛蛙面or饭浇头，臊子面浇头，苏式面浇头-香菇面筋（家常炒素），香菇肉丝面， 辣肉面浇头，榨菜土豆肉丝面浇头，青椒鸡蛋蘑菇，双菇鳝丝浇头，油泼面素浇头 等。 总之，适合自己口味，自己喜欢就是最好吃的。
什么浇头与面配合好吃呢？个人认为看吃什么面了，比如说手擀面我就比较喜欢西红柿炒鸡蛋的浇头，如果是担担面一般会搭配肉臊子，刀削面我会配红烧牛肉块或者是鸡蛋莴瓜浇头，每个人口味不同，根据自己喜好配浇头吃着最舒服也是最好的。
