本文目录一览：
- 1、腌制儿菜放香醋可以吗?
- 2、儿菜怎么腌制
- 3、儿菜的腌制方法
- 4、儿菜怎么腌制好吃脆
- 5、怎样腌儿菜好吃又脆
腌制儿菜放香醋可以吗?
1、步骤四：锅中放入油烧热至冒烟，然后浇入调料汁碗中，把调料香味激发出来，然后依次放入生抽2勺、白糖少许、盐1勺、鸡精1勺、香醋2勺、花椒油1勺，搅拌均匀兑成调料汁。
2、米醋（醯官醋） 50一100毫升 蒜瓣（洗净，晾干，轻拍开裂即可） 30g（或不放）姜（晾干，切片） 适量（或不放）做法 儿菜掰开，洗净，晾干表面水分。①可直接进入第二步。②也可通风多晾一天。
3、儿菜里加入适量的香草醋加入生抽，白糖和辣椒粉，所有的食材混合均匀后就可以开吃了。
4、将儿菜放入一个干净的容器中，用盐水浸泡约半小时，捞出后用清水冲洗干净。 将儿菜放入另一个干净的容器中，加入先前准备好的调味料（蒜末、生姜末、辣椒粉、白糖、酱油、醋等），搅拌均匀。
儿菜怎么腌制
1、将备好的儿菜清洗干净，掰开切片，放入密封容器内。加入食盐均匀搅拌，放在干燥通风处腌制3-4天时间。水份出来后，倒出来，将水份沥干，加入花椒面、胡椒面、鸡精均匀搅拌。
2、把菜叶一个个掰下来，去掉根部的老皮，然后洗干净，注意缝隙里面也要洗。然后切成薄片。晒个大概两天左右的时间。洗干净，码盐（多放点），抓匀，放置一段时间让它入味。
3、腌儿菜的做法 儿菜洗干净后切成条备用 将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了。
儿菜的腌制方法
将备好的儿菜清洗干净，掰开切片，放入密封容器内。加入食盐均匀搅拌，放在干燥通风处腌制3-4天时间。水份出来后，倒出来，将水份沥干，加入花椒面、胡椒面、鸡精均匀搅拌。
儿菜掰开，洗净，晾干表面水分。①可直接进入第二步。②也可通风多晾一天。③或者盐渍后挤压出水再腌。三种方法都可以，我性子急，而且喜欢多一些酸水发酵浸泡，所以一般都用第一种方法晾干，直接进入第二步。
以下是我了解到的儿菜腌制方法和配料：准备食材：儿菜800克、白醋300克、糖200克、盐适量。掰下儿菜头，洗净，切小。加入适量盐腌制半天，压上重物。倒掉汁水，用冷开水冲洗，用纸巾吸干水分。
腌儿菜的做法：把菜一个个掰下来，去掉根部的老皮，然后洗干净，切成薄片。晒个大概两天左右的时间。洗干净，码盐（多放点），抓匀，放置一段时间让它入味。
儿菜怎么腌制好吃脆
将备好的儿菜清洗干净，掰开切片，放入密封容器内。加入食盐均匀搅拌，放在干燥通风处腌制3-4天时间。水份出来后，倒出来，将水份沥干，加入花椒面、胡椒面、鸡精均匀搅拌。
把菜叶一个个掰下来，去掉根部的老皮，然后洗干净，注意缝隙里面也要洗。然后切成薄片。晒个大概两天左右的时间。洗干净，码盐（多放点），抓匀，放置一段时间让它入味。
买回的儿菜。用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净。把儿菜切小。放入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物。会看到压出了好多汁水，把水倒掉后，用冷开水冲洗一下后，用厨房纸巾吸干水分。
以下是我了解到的儿菜腌制方法和配料：准备食材：儿菜800克、白醋300克、糖200克、盐适量。掰下儿菜头，洗净，切小。加入适量盐腌制半天，压上重物。倒掉汁水，用冷开水冲洗，用纸巾吸干水分。
怎样腌儿菜好吃又脆
将备好的儿菜清洗干净，掰开切片，放入密封容器内。加入食盐均匀搅拌，放在干燥通风处腌制3-4天时间。水份出来后，倒出来，将水份沥干，加入花椒面、胡椒面、鸡精均匀搅拌。
把菜叶一个个掰下来，去掉根部的老皮，然后洗干净，注意缝隙里面也要洗。然后切成薄片。晒个大概两天左右的时间。洗干净，码盐（多放点），抓匀，放置一段时间让它入味。
准备食材：儿菜800克、白醋300克、糖200克、盐适量。掰下儿菜头，洗净，切小。加入适量盐腌制半天，压上重物。倒掉汁水，用冷开水冲洗，用纸巾吸干水分。加热一半白醋和糖至融化后加入另一半白醋，冷却。
买回的儿菜。用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净。把儿菜切小。放入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物。会看到压出了好多汁水，把水倒掉后，用冷开水冲洗一下后，用厨房纸巾吸干水分。
儿菜洗干净后切成条备用 将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了。
