广东正宗顺德焖白贝大头鱼做法？
焖白贝大头鱼是广东顺德地区一道非常经典的家常菜，下面是一个简单的做法供您参考：
所需食材：
- 大头鱼一条
（图片来源网络，侵删）
- 白贝适量
- 葱、姜适量
（图片来源网络，侵删）
- 清水适量
步骤：
顺德焖白贝大头鱼是广东传统的地方美食之一，口感鲜美、营养丰富。以下是制作方法：
（图片来源网络，侵删）
所需材料：
- 白贝 200克
- 大头鱼 1条（约500g）
- 干贝 5 克
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
制作方法：
大头鱼砂锅焖的做法？
2.取锅放菜油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎，两面均煎成金***时，放入料酒。
3.将煎好的鱼头放入砂锅中，加冷水两大碗及酱油、白糖、精盐、葱、姜、红椒，用大火烤沸后转为小火煮。
4.将豆腐切成长方块，用水煮沸后捞入砂锅中，烧至鱼头熟透即成。食前加入青蒜花、麻油、味精。
高压锅焖鱼头做法？
材料
调料：盐2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克
做法
1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。
6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
萝卜焖大头鱼是怎么做的？
1.准备食材和佐料:大头鱼头一个、白萝卜500克、大蒜苗10根(蒜苗控可多准备些,炖到锅里可是
2.鱼头洗净用十三香5克、料酒5克腌10分钟。
3.等腌鱼的过程中,把萝卜切成2厘米的厚片,大蒜苗切段备用。
萝卜焖大头鱼是怎么做的？
1.准备食材和佐料:大头鱼头一个、白萝卜500克、大蒜苗10根(蒜苗控可多准备些,炖到锅里可是
2.鱼头洗净用十三香调味料5克、料酒5克腌10分钟。
3.等腌鱼的过程中,把萝卜切成2厘米的厚片,大蒜苗切段备用。
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