八爪鱼干的家常做法？
材料：
章鱼(350克)、青椒(半只)、红椒(半只)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
腌料：
米酒(2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
调料：
油(1汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、山西陈醋(3汤匙)、白糖(1汤匙)、香油(1/2汤匙)
1 章鱼洗净切成条，加入2汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉、1/3汤匙盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味。
3 烧热半锅水，倒入章鱼氽烫10～15秒，捞起沥干水装盘。
1、用料：猪脚2只，八爪鱼干1只，花生150克，枸杞50克，红枣4颗。
2、猪脚洗干净，斩件，放入滚水中煮片刻，拿出来再用清水冲洗干净 。
3、八爪鱼干用清水泡软。
4、花生，枸杞，红枣洗干净，备用 。
5、煲里加入清水，煮开后放入全部材料，大火煮开后，改小火煮3小时，加盐调味，即可
八爪鱼干的做法？
五花肉洗净切块，章鱼干洗净，泡软(浸泡的水留用)，葱切段，姜;五花肉放沸水里烫至发白将熟，捞出切块，热锅放适量油，放章鱼干稍兜炒，放入五花肉，加葱、姜、八角、料酒、生抽和泡章鱼的水一起炖熟即可。
1、用料：猪脚2只，八爪鱼干1只，花生150克，枸杞50克，红枣4颗。
2、猪脚洗干净，斩件，放入滚水中煮片刻，拿出来再用清水冲洗干净 。
3、八爪鱼干用清水泡软。
4、花生，枸杞，红枣洗干净，备用 。
5、煲里加入清水，煮开后放入全部材料，大火煮开后，改小火煮3小时，加盐调味，即可
章鱼干是由新鲜章鱼晒干后制成的。章鱼(octopus)是软体动物，有八条长的腕足，上面有吸盘，生活在海底。 中医认为章鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养胃、补虚润肤的作用，凡体质虚弱，尤其是气血两虚者食之最宜。
而且章鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，还可缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，非常适合青少年儿童、繁忙的白领人士食用。 章鱼干通常用来煲汤，做法很多，除了做汤，可以用它来焖花肉和焗饭。 章鱼干的吃法做法 章鱼干焖花肉 章鱼干100克，带皮五花肉400克，姜、葱、八角各适量。
五花肉洗净切块，章鱼干洗净，泡软（浸泡的水留用），葱切段，姜切片；五花肉放沸水里烫至发白将熟，捞出切块，热锅放适量油，放章鱼干稍兜炒，放入五花肉，加葱、姜、八角、料酒、生抽和泡章鱼的水一起炖熟即可。 章鱼干焗饭 把章鱼干泡软切粒，用姜汁、生抽、油腌制一会，饭滚时放入同煲至饭熟即可。 海边人喜欢将新鲜章鱼白灼，点酱油姜葱或酸甜辣椒酱，又软又脆，特别好吃。至于章鱼干则是煲汤惹味又滋补的上佳食材，在广东，刚生产后的产妇，必定会喝章鱼花生猪脚汤，补虚又催乳。
