菠菜鱼丸汤的做法？
用料 菠菜400克鱼丸200克平菇适量胡萝卜几片步骤 1菠菜焯水步骤 2下油锅，鱼丸胡萝卜翻炒几遍，加入平菇翻炒，加热水大火烧开，下菠菜，加盐，鸡精调味即可小贴士菠菜一定要焯水，除去草酸。我这次用的是炸梭子蟹后多余的油，更鲜一点～用鸡精是想比一般味精更鲜美点～
鱼丸和什么菜搭配好吃？
哈喽，你好，我是鄂乡孟姨，很高兴能回答这个问题。我喜欢把做鱼丸剔下来的鱼骨用油煎一煎，煎至两面微微发黄，再倒入开水煮，然后放生姜，蒜籽，大葱，白胡椒粉，料酒，少量白糖提鲜，料酒去腥，水开后放入鱼丸，煮沸腾后再放入上海青整颗的白菜和新鲜香菇，并在香菇的花朵上打个十字花刀，再次煮开后放入少量香油，盐，鸡精。最后可撒点葱花点缀一下，再架个酒精火锅，一边吃一边加热，是年前年后招待客人有营养又色彩搭配很好看，引人注目有食欲的一道菜。这道菜汤汁奶白，清汤味，老人孩子都喜欢，连汤都可以喝，我家在年前就做了自制的纯手工鱼丸，剩下的鱼架我就做了以上所说的火锅，很受家人的青睐，这是我平时做鱼丸的方法，不知道合不合大家的口味，喜欢的点个赞哦。[微笑][微笑]
很高兴回答你的问题。
锅中倒少许油，油热后将蒜末爆香，然后倒入番茄煸炒至软，出汁，然后加两碗清水，煮沸后，倒入鱼丸，盖盖焖煮，生粉水勾芡，撒上葱花，加适量的盐就可出锅。
鱼丸圆色泽洁白，口感细腻，鲜香滑嫩，深受人们的喜爱。一般鱼丸都是用来煮汤，下火锅或者做红烧来吃，家常中用鱼丸切片和葱蒜一起炒很好吃好吃，也可以切块炒小白菜，或是用丝瓜下汤都是很美味的。
我很喜欢鱼丸，最常的做法是做汤，鱼丸蔬菜汤，一般的绿叶菜都可以，比如小***、小青菜都行，我用得比较多的是菠菜。
接下来分享一下鱼丸菠菜汤的做法。
鱼丸菠菜汤
用料
鱼丸、菠菜、水、盐、麻油做法
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三碗水
大白菜250g
鱼丸50g
浓汤调料1块
辅料
2.锅中放入三碗水（750ml），煮沸后加入1块浓汤调料，略煮滚后加入大***、姜片和鱼丸煮10-15分钟即可。
营养与功效
面食辅食的做法？
牛排煎熟，鸡蛋煎熟切丝，西兰花焯水煮熟。
面条放入锅中煮3分钟，放入西兰花一起煮1分钟即可。
【鱼丸菌菇菠菜面】
原料：鱼丸、香菇、菠菜、培康宝宝营养面1份
鱼丸切片，菌菇切片。
放少许橄榄油，放菌菇和鱼丸炒香。
加入热水，放入面条煮2分钟，再放入青菜煮1分钟即可。
1.准备一个小盆，倒入紫薯粉20克，用温水化开，我用的是超市买来的磨好的紫薯粉，没有紫薯粉的可以蒸点紫薯泥来和面是一样的。
2.准备普通面粉200克，倒入化开的紫薯水，先用筷子搅成面絮，再和成一块紫薯面团。给宝宝吃面团要和的软一点，比较好消化。和好面团以后，拿个小盆盖住醒发10分钟，醒发可以增强面团伸缩性，一会做起来顺手、容易整形。
3.10分钟以后取出面团，在案板上面撒上点面粉，把面团揉搓光滑、搓成一个紫色非常漂亮的圆面坯。然后取出擀面杖，擀成一个圆圆的紫色的面皮，把面皮擀薄一点，中间要多撒上点面粉，免得在擀的时候粘在一起。
4.擀好以后，用一个圆茶杯盖在面皮上面按一下，按出一个一个圆面片，按完以后把剩下的面皮揉搓在一起，重新用擀面杖再擀一次，继续按成圆面片，避免浪费。
5.拿起一个圆面片，用筷子从中间夹一下，一个漂亮的小蝴蝶就出来了，照着这个方法把所有的面片全按出来。摆放在蓖子上面，不要压在一起，免得相互之间粘连。
晶莹剔透的鱼丸怎么做？
五彩鱼丸主料：[_a***_]肉辅料：鸡蛋、番茄、、菠菜调料：熟猪油、姜、水淀粉、鸡精、盐、葱、胡椒粉、料酒、清汤做法：
1、将鱼肉去骨剁成泥，放在碗内加料酒、蛋清分三次加入淀粉、猪油搅匀制成鱼茸；
2、番茄用开水烫后去皮去籽切成小块，菠菜洗净切段，木耳撕开，葱切丁，将切末；
3、锅内水烧开将鱼茸挤成丸子，氽熟捞出放入盘中；
4、坐锅点火放油，煸炒葱姜加料酒，放入菠菜、番茄、木耳、清汤、胡椒粉、鸡精、盐调味，水淀粉勾薄芡，倒入鱼丸推匀即成。
