豌豆粉怎么做成肉松粉？
添加大豆粉、豌豆粉或大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白是近年来肉松生产中的常见工艺，这样做有提高肉松产量和营养价值等好处。
肉松加豆粉或豆类蛋白是合理的，但前提是比例不应过高。
由于行业内缺乏统一标准，有些厂家为了低价竞争，添加辅料的比例越来越高。甚至有的肉松粉里基本不含肉，主要是用猪肉香精调味做出来的“肉味豆粉”，常被称为“***肉松”。
在家怎么炸松肉粉？
肉松粉在家怎么制作
食材准备：里脊肉，盐，白糖，味精，料酒，食用油，八角，桂皮，香叶，酱油，葱姜蒜。
制作步骤：
1.准备新鲜的里脊肉，然后将里脊肉先泡在水里一个小时，将里脊肉当中的血水全部浸泡出来之后，再用流动的清水将里脊肉冲洗干净，这时发现原本红红的里脊肉变白就可以了。
2.将洗好的里脊肉切成块，然后放入锅中倒入适量的清水，水一定要没过肉块。然后在里面加入葱姜蒜，倒入料酒，同时加入八角、桂皮、香叶，开大火煮，然后再开小火慢炖。
用料:瘦肉700克、姜片2片、糖60克、海苔3片、姜2片、生抽适量、八角1个、料酒1勺、盐6克、食用油适量、白芝麻适量 桂皮2小粒、香叶1片（没有可不放）
步骤:
1.将瘦肉（猪后腿肉和里脊都可以）切成小块，清洗干净的肉去筋膜，只留下精瘦肉
2.放入沸水中焯烫一下，去除血沫，控水备用
3.肉放入压力锅加香叶、桂皮、葱、姜，加入几滴料酒，油，糖、盐及生抽少许，加水至没过肉，上汽后煮大约十五分钟。
4.肉稍微冷却一下，按肉的纹路切成片，然后手撕肉丝条，放进Solis索利斯打粉机内，接通电源，按压打粉，几秒钟就搞定！注意研磨的时候一次性不要倒入多。
5.倒出肉碎沫，放凉，吹干。可以风扇吹，也可以不用管它，让它晾长一点时间再用手搓成一丝丝的细绒，倒入糖粉，酱油、盐、芝麻等调味料，成淡看自己喜好~
6.烤箱150度预热10分钟后，肉绒平铺在烤盘上，送入烤箱大约烤15~20分钟，烤的过程中每隔5分钟翻一次面。再最后5分钟的时候取出将海苔剪成小碎与其拌均匀。烤好的肉松稍放凉便可食用~
肉松为什么加豌豆粉？
以下是肉松为什么要加豌豆粉的原因
肉松里加豌豆粉最主要的目的就是为了降低成本，豌豆粉可以起到改善组织的状态,,降低生产成本,加多少主要看你产品的档次,按新国标GB/T23968标准的话,是不能添加,一旦添加淀粉含量就会超标。
寿司肉松粉正确使用方法？
肉松粉使用方法：
1，制作肉松皮蛋——在皮蛋切好装盘后，在皮蛋上散上一层肉松，肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。
2，制作肉松粥——在粥煮沸的时候放肉松即可，一定在粥快要煮好的时候放肉松。
3，包团子汤圆——肉松馅和其他的馅相比更简单，不需要剁、拌等直接可以用。
最简单的吃法就是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。
因为“太仓牌”肉松创始于清光绪年间，选用优质鲜猪肉，根据传统配方制成，本身就是鲜嫩可口、甜咸适中，色香味具备，并含有丰富的蛋白质。就是吃完之后可能会觉得有点口渴。适宜平时在办公室充饥或补充营养。
肉松粉寿司做法？
肉松粉寿司的做法如下：
准备材料：米饭、肉松、寿司醋、蜂蜜、香油、黄瓜、胡萝卜、沙拉酱。
将寿司醋倒入米饭中，搅拌均匀。
在寿司帘上放一张海苔。
在海苔上均匀地铺上米饭。
