戚风蛋糕8寸要烤多久?
烤戚风蛋糕的时间因不同烤箱温度、风量和戚风蛋糕的厚度而异。一般来说,8寸戚风蛋糕的烤制时间在40分钟至50分钟之间。以下是一个基本的烘烤方案:
1. 将烤箱预热到320°F(160°C)。
(图片来源网络,侵删)
8寸戚风蛋糕需要多大的烤箱?
烤8寸的威风蛋糕烤箱需要32L以上的,那为什么呢,其实20L就可以放进去烤了!但是不好!烤蛋糕时候温度是起到极大的作用!小的烤箱呢存在的温度分布不均的问题,虽然蛋糕的模具是可以放进去的,但是因为烤箱里面的空间比较小,蛋糕放进去以后蛋糕和烤箱四周和上下的距离都比较近,这样在烤的时候烤箱里面的发热管近的地方就很容易糊,而蛋糕中间还没有烤熟。会使烤出来的蛋糕色泽上不均匀,受热不均匀,这问题没法解决!所以只能买大一些的!尽量让温度分布的均匀!
(图片来源网络,侵删)
烤8寸蛋糕的温度和时间?
一般来说8寸的蛋糕模用170度的火力烤35-40分钟左右,各种烤箱的温度有差异,需要你自己观察,若觉得10分钟后就上色裂口了,说明火大了,可以减小到160或150度。但是一定要烤够35分钟以上,否则中间是稀的。总之要自己摸索,没有一成不变的标准的。
烤8寸蛋糕戚风的也好海绵的也好,大致温度差不多以下火180左右,上火200度左右为宜。大致时间有45分钟左右即可。 在烤的时候要注意表面的着色,如果着色过快,温度还得往下调。
(图片来源网络,侵删)
版权声明:本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。