豆芽炒旦旦面做法？
用料 猪五花肉切片或丝 适量 西红柿 一个 绿豆芽 适量 油麦菜 两棵 姜 3-5片 干红辣椒切段 根据个人口味，喜欢辣的多放 孜然粉 一大勺 老抽 一勺 白糖 一勺 生抽 两勺 豆瓣酱 一大勺 盐，鸡精，味精 适量 炒担担面的做法 先把面，绿豆芽，青菜煮了（面快煮好时再放青菜和豆芽），然后凉水过凉。
炒锅放油，油七成热时放入切好的肉，待肉变色定型时盛出，用剩余的油放入豆瓣酱，姜，干辣椒，切好的西红柿小块，白糖翻炒，直到西红柿差不多成糊状（也可以直接加入番茄酱），然后把肉倒入，放老抽，生抽。
把过凉的面条控水倒入炒锅内，翻搅，最后放盐，鸡精，味精，孜然粉，搅拌均匀，可以出锅了！
徐沟炒担担面的家常做法？
用料:猪五花肉 适量 西红柿一个 绿豆芽适量 油麦菜两棵 姜3-5片 干红辣椒切段 孜然粉一大勺 老抽一勺 白糖一勺 生抽两勺 豆瓣酱一大勺 盐，鸡精，味精适量 炒担担面的做法
先把面，绿豆芽，青菜煮了，然后凉水过凉。
炒锅放油，油七成热时放入切好的肉，待肉变色定型时盛出，用剩余的油放入豆瓣酱，姜，干辣椒，切好的西红柿小块，白糖翻炒，直到西红柿差不多成糊状，然后把肉倒入，放老抽，生抽。把过凉的面条控水倒入炒锅内，翻搅，最后放盐，鸡精，味精，孜然粉，搅拌均匀，可以出锅了
生担担面的做法？
生担担面做法
原料配方
面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面2.5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克
制作方法
1.用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。
2.将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。
特点 味麻辣，色鲜红。
1、起锅，将500毫升水煮沸，放入豆芽60克，胡萝卜丝60克，黄瓜丝60克，煮三分钟后捞出过凉水，放入面条200克，煮三分钟捞出过凉水
2、把时蔬倒入，加入盐5克，白糖5克，香油5克，姜蒜5克，生抽5克，鸡粉5克，重庆小面调料20克，搅拌均匀，加入肉炸酱10克，花生5克，葱花5克即可
炒担担面的担担面怎么加工？
材料】面粉500克、红辣椒油100克、芝麻酱75克、川冬菜100克、葱花50克、花椒面2.5克、红酱油125克、蒜末50克、豌豆尖200克。
【方法】
1、用富强粉500克加水125毫克和面、和匀后擀成片、再切成细面条。
2、将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。你学会如何自制担担面了吗？
产品特点：味麻辣、色鲜红。
炒担担面的加工步骤如下：
1. 准备材料：担担面、猪肉末、蒜末、葱花、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、生抽、醋、糖、盐等。
2. 将担担面放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
3. 锅中加入少许油，放入猪肉末炒熟，加入蒜末、葱花继续翻炒。
4. 加入豆瓣酱炒香，再加入适量的辣椒粉和花椒粉，继续炒匀。
5. 加入适量的水，倒入生抽、醋、糖和盐，搅拌均匀，煮开后关小火熬煮片刻。
6. 将煮熟的面条放入锅中翻炒均匀，使面条充分与调料搅拌混合。
7. 炒熟的面条倒入碗中，再撒上一些葱花作为装饰即可食用。
这样做出来的炒担担面劲道，带有浓郁的豆瓣酱和辣椒的味道，非常美味。
