中空心蛋糕的做法？
准备好所需的材料称重备用，盆里放入细砂糖，热水和玉米油搅拌均匀
步骤2
步骤3
分次加入蛋黄划Z字搅拌均匀（即后蛋法）
步骤4
拌到非常细腻的蛋黄糊，放边备用
步骤5
步骤6
12连空心模具蛋糕做法？
使用12连空心模具制作蛋糕的步骤如下：
材料：
- 中筋面粉：120克
- 鸡蛋：3个（室温）
- 细砂糖：80克
- 植物油：50毫升
- 香草精：几滴（可选）
做法：
首先，准备材料：低粉80克、白糖60克、蛋黄3个、蛋白3个、牛奶30克、植物油30克、泡打粉1/4小匙、柠檬汁几滴。
将蛋黄和白糖打至颜色发白，加入油、牛奶和柠檬汁搅拌均匀，筛入低粉和泡打粉搅拌至无颗粒，备用。
将蛋白加入白糖逐渐打发至硬性发泡，分3次加入蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
将蛋糕糊倒入12个空心蛋糕模具中，放入已预热至180度的烤箱中，烤10-12分钟至表面呈金***，取出晾凉即可享用。
栗子蛋糕正宗做法？
材料 和面：鸡蛋4个、白糖100g、栗子茸（使用罐头或者把栗子煮熟之后添加少许白糖）500g。奶油：生奶油200g、白糖（添加香草香）50g。装饰品：少许可可粉、糖水栗子、烤制模具（直径24厘米）。
1.搅拌鸡蛋和白糖，使其成为奶油状，然后，把栗子茸一点点地加进去。
2.在烤制模具上涂抹黄油或鱼油。
3.把在步骤1中搅拌好的混合物装入烤制模具中，在200℃温度下烤制45分钟。
4.从烤炉中取出，冷却后在水平方向切一切，使其变成两块。
食材明细
去壳熟栗子 100克
鸡蛋 100克
牛奶 15ML
低筋面粉 100克
细砂糖 50克
黄油 100克
泡打粉 2.5ML
栗子蛋糕的正宗做法
1、熟栗子用料理机打成细末备用
1、食材：鸡蛋3个、色拉油35毫升、砂糖50克、低筋面粉45克、淡奶油250克、栗子蓉200克、糖粉25克、淡奶油50克。
2、锅中加入牛奶色拉油及10克砂糖煮开冷却，再加入过筛的低筋面粉均匀，分次加入蛋黄混合，成蛋黄糊。
3、蛋白打少量起泡后加入玉米淀粉与白西醋，糖分三次加入蛋白中继续打发至硬性发泡。
4、取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，再把这混合物倒入余下的三分之二蛋白中混合。
5、把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出气体。入炉165度烤50分钟，出炉倒扣冷却。
