千层蛋糕镜面做法?
千层蛋糕的镜面一般是由吉利丁片、白糖和温水制成的。具体做法如下:
1. 2张吉利丁片用100克温水融化,放至常温。
3. 把常温的吉利丁液倒在蛋糕上,迅速晃动均匀,使吉利丁液均匀地覆盖在蛋糕表面。然后将蛋糕放入冰箱中冷藏过夜即可。
你可以根据自己的口味和喜好,选择不同的水果和配料来制作千层蛋糕的镜面。
要做出蛋糕的镜面,首先需要准备明胶、糖和水的混合物,将其煮沸后待其冷却至约35°C,然后将其均匀地倒在已做好的蛋糕上面,使其完全覆盖整个蛋糕表面。
待镜面液凝固后,可以在上面进行装饰,如水果、巧克力等。做好的蛋糕镜面会给予蛋糕绚丽的外表,增添美感和诱人的食欲。要注意控制好镜面液的温度和均匀倒在蛋糕表面,确保整个过程中都要小心谨慎。
千层糕点做法?
千层糕有很多种,但做法都差不多。
南瓜千层蒸糕的做法:食材,南爪半个,面粉二碗(吃饭的碗),酵母粉一勺,山楂适量,白糖二勺,花生油少许。
1、把南瓜去皮,用勺子挖去籽,南瓜切成小块上蒸锅蒸熟,酵母粉有少许温水融化开。
2、蒸熟的南瓜凉凉后,用勺子捣烂。
3、.把南瓜泥、酵母水、两勺白糖和面粉混合在一起。把混合物揉成光滑面团,加盖保鲜膜进行发酵。
4、大概需要一个多小时发酵至两倍大,里面组织成蜂窝状。把发酵面团排气揉成光滑面团。
5、山楂怡用刀切成小丁备用,把面团切成小剂子大概要八个就可以。
6、取一个小剂子用擀面杖擀开成薄饼状,刷一层花生油,撒适量山楂丁。
7、再取一个小剂子擀开成同样大小薄饼状,盖在第一个饼上面,刷一层油,撒适量山楂丁。同样方法做完所有面剂子。
8.笼屉里铺上潮湿的笼布,把所有落在一起的饼放在笼屉里。
廖朵朵千层蛋糕做法?
食材:
【千层皮部分】
鸡蛋:4个,黄油:60g,牛奶:500ml,糖粉:50g,低筋面粉:190g,抹茶粉:8g。
【夹馅部分】
千层蛋糕怎么做好吃又便宜?
食材:
【千层皮部分】
鸡蛋:4个,黄油:60g,牛奶:500ml,糖粉:50g,低筋面粉:190g,抹茶粉:8g。
【夹馅部分】
淡奶油:300g,细砂糖:15g,蜜红豆:适量。
1、主料:鸡蛋3只、低筋粉100克、玉米淀粉30克、牛奶250ml、黄油15克、白糖25克。馅料:榴莲肉500克、淡奶油500克、白糖50克。
2、榴莲千层蛋糕的做法步骤:黄鱼隔水融化。加上鸡蛋,白糖打匀。加上牛奶拌匀。粉料过筛加入。拌匀,将面糊过筛。再将面糊冰箱冷藏2小时。小熊薄饼机,粘上面糊煎成蛋糕饼皮。盖上保鲜膜放凉待用。榴莲去核,捣烂。淡奶油打发至八九成。榴莲,奶油加一起拌匀。容器中铺上保鲜膜,铺上饼皮。涂上一层榴莲奶油,再盖上饼皮,轻轻压平,再奶油,饼皮重复至需要的层数。冰箱冷藏几小时定型就可以。