本文目录一览：
炸猪肝的家常做法有哪些
猪肝切片。准备猪肝，放入半勺盐、少许白糖、花椒粉、料酒拌匀，腌制十分钟。准备适量面粉，打入一个鸡蛋，放入盐、花椒粉拌匀，倒入清水，拌成面糊。
干炸猪肝的做法图解2 加入淀粉 面粉，比例为1：1，葱，少许盐，适量的海鲜酱油 味精调底味。干炸猪肝的做法图解3 加少量水调到适当的糊状，腌制10分钟。干炸猪肝的做法图解4 炒锅放油，烧至8成热。
做法 （1）肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。（2）用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
耗油适量、料酒适量、水淀粉适量 炸酥肝 1 猪肝泡去血水，切成片状。2 猪肝加盐味极鲜耗油料酒腌制20分钟。3 加入水淀粉上浆。4 裹一层鸡蛋面粉调制的面糊。5 炸至金***捞出沥油。6 来个特写，皮酥肝嫩，美味。
先将猪肝剔去筋，切成菱角块，用盐、味精腌一腌，上面撒些玉米粉拌匀。炒勺上旺火下入油400 克，烧八成热，把猪肝分散地下入油中，视外面一凝即捞出。
猪肝剔除筋膜，切成片，放入清水中浸泡2小时，中间至少换2次清 水。水烧开，倒入猪肝汆水10秒即捞出。捞出沥干水分。青椒切片，尖红椒切成圈，干辣椒切碎，姜、蒜剁成末。
猪肝的做法有哪些
1、猪肝的吃法是比较多的，蒜苗猪肝是其中比较常见也比较美味的吃法，需要准备好猪肝，蒜苗少许，生姜，料酒，姜粉，花椒粉，玉米淀粉，盐，生抽，花生油适量。
2、煎锅放适量猪油，烧热后把猪肝滑散，直至表面变色，下入蒜头姜片炒出香味。 8倒入稀释的沙茶酱，因为猪肝已经有一点咸味，沙茶酱也是咸的，所以不要加盐了，大家可以视情况而定。 9翻炒均匀后即可倒入鸡蛋花，青红椒，香菜段。
3、熘肝尖的做法： 猪肝提前洗净，泡出血水。切片后再多次冲洗以去除血味。然后加料酒和花椒水腌制，控水后用淀粉抓匀。 韭苔切段，木耳撕成小朵，山药（或笋）切片。山药需泡水以防氧化变乌。
4、白切猪肝 用料：猪肝；姜；料酒；蒜；生抽；香油；醋；辣椒油；白切猪肝的做法：猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右 锅中放水，水盖过猪肝还略多。
5、小诀窍 中国自古以来，猪肝是补血剂，而且猪肝对眼病有益。白菜与猪肝，素荤搭配，有助于增强人体免疫力，具有补气益血、补肝明目的功效。烧猪肝菜在追求口感受嫩的同时最好要把猪肝烧熟。
哪位烹饪高手能不能给一些家常菜的菜谱啊,简单易操作的.
青椒肉丝 青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。青椒肉丝属于辛辣类菜品，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。
红烧排骨是很家常的红烧排骨，做好红烧说难也不难，我觉得这道菜最重要的关键点就是炒“糖色”。糖色炒好了这道菜就成功了一大半。
番茄炒蛋 这道菜是非常简单易学的，只需要将番茄和鸡蛋切成块状，然后在锅中煮熟即可。如果你想要增加一些口感，可以加入一些洋葱和青椒。这道菜谱不仅味道鲜美，而且非常健康。
盐，植物油具体做法：1 圆白菜洗净切丝，鸡蛋打散2 炒锅里放植物油，烧热摊鸡蛋块盛出备用。
谁有家常菜的菜谱啊!,我今晚不知道吃什么了!
1、纯蔬菜可以炒或者做汤，比如青菜肉圆汤，青菜鱼园汤，素炒青菜。肉类更简单，可以配蔬菜做小炒，韭菜[_a***_]，韭菜炒肉丝，青椒炒肉片，笋瓜炒肉片。炖菜：夏天炖点红烧肉，炖排骨汤，或者用鸡腿做个清蒸鸡用蘸料。
2、家常菜是指一些简单易做、味道好，普通家庭常年食用的菜肴。家常菜的烹调方式多种多样，除了中式烹饪外，也融入了外来的西餐元素。下面介绍几款常见的家常菜菜谱。
3、下饭家常菜菜谱大全有麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、酸辣土豆丝、干煸四季豆等。麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川传统名菜之一，以豆腐为主要食材。将豆腐切成小块，用开水焯水。
4、红烧肉 红烧肉是一道非常经典的家常菜，它的口感鲜美，色香味俱佳，深受人们的喜爱。
5、清淡菜谱家常菜有很多种，以下是一些常见的清淡菜谱： 清蒸鲈鱼：鲈鱼是常见的淡水鱼之一，肉质细嫩，清蒸能够保留其原汁原味，同时保持营养价值。将鲈鱼清洗干净，用盐、姜片、葱段等调料腌制一段时间后，放入蒸锅中蒸熟即可。
6、让你不再发愁吃什么家常菜。 玉米虾仁 准备食材，虾仁、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆，虾仁加一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少量白胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。所有蔬菜冷水下锅煮两分钟，捞出沥干水分。
