肉炒莜面窝窝的家常做法？
1.盆内加莜面粉及沸水和成烫面团，摘成剂子，用手拍成扁平形窝头，上笼大火蒸25分钟，下笼晾凉。
2.莜面窝头切成厚约0.2厘米的小薄片。炒锅内加适量植物油、花椒，待花椒炸出香味后捞去不用，然后放入葱花、姜末、蒜片、肉丝煸炒，待肉变色后，放入豆芽翻炒几下，再放入精盐、酱油和适量的窝窝片翻炒几下，盖上锅盖略焖。出锅时烹少许蒜醋汁翻匀即可。
1/6 分步阅读莜面撕成小块，红椒、尖椒、西红柿、白菜切块，2/6鸡蛋炒熟，捞出备用，起油锅，油热后放入西红柿，加入适量的盐，翻炒至出汁鸡蛋打散，3/6加入生抽、***4/6翻炒木耳、鸡蛋，翻炒均匀5/6***炒熟后，加入莜面、红椒、尖椒6/6放入适量的酱油，炒熟后，放入蒜末，出锅即可
马刺窝窝做法？
1. 玉米粉和面粉称重放入盆子里，加入1个鸡蛋和2g酵母搅拌均匀。
2. 倒入温水，搅拌均匀，揉成面团。盖保鲜膜温暖处发酵1小时。
4. 发酵好的面团中加入1g小苏打，揉匀。加入马齿苋。用手揉均匀，使面和马齿苋均匀混合在一起。
5. 50g左右的菜面团揉圆。左手攥住菜团，右手用食指戳入菜团底部，两手配合，把菜团弄成底部有凹口的圆锥体形状。马齿苋窝窝头生坯就做好了。
杂面窝头的做法？
1:把黄豆，高粱等淘洗干净，磨成杂面；或去超市买成品杂面！
2:花椒面或者十三香（根据自己喜爱添加）加花生油或者大豆油调好备用！葱切丁备用！
3:和面！
4:和好的面醒会！
5:用白面包皮，用擀面杖擀好！（这个不太好包，多做几遍！）洒上调好的料！
6:从一边卷起来，成条！
7:掐剂子（用刀切也行）！
8:做成型！
9:成型，上锅蒸！
10:成型，锅里加水，烧开！上笼蒸
1、将南瓜切成片状，这么做是为了蒸南瓜的时候节省时间和节省能源。可以尽量切的薄一点！
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2、将南瓜蒸软，大火十分钟就差不多了
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3、将蒸熟的南瓜用勺子压成泥！然后放凉备用
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4、准备好面粉，我用的是黑豆面，玉米面、小米面、白面粉。由于我在超市没有买到黄豆面，只有黑豆面了，我觉得豆面的用量可以适量的减少！至于比例，自己搭配着来吧，我用的比例是四种面粉大概是1:1:1:1。加入3克酵母！
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5、将蒸熟的南瓜泥加到面粉里面，和成面团，可以先不用加水，因为南瓜中含有一定量的水分，等面团和到差不多，南瓜的水分全部被面团吸收后，再加入适量的水，和成软硬适当的面团就可以了
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用料 高粱面 120克 细玉米面 120克 面粉 120克 糖 20克 水 200克 杂面窝窝头的做法 把三种粉称过后，合在一起，放入糖。 加水合成略软一点的面团，盖上湿布醒20分钟。 把面团分割成八份。做成中空的小窝头。 冷水上锅上气后蒸15分钟。关火后就可以出锅了
食材明细
细玉米面250克，黄豆面250克，熟面粉100克，白糖80克，泡打粉4克，糖桂花5克
杂面窝头的家常做法
1、用温水加白糖、桂花5克，拌一下
2、将细玉米面、黄豆面、熟面粉混合在一起，搅拌均匀，倒入桂花糖水，然后用温水和成面团，面团要光滑有劲
