清炖鱼的正宗做法?
用料:鲤鱼1条、姜3克、葱5克、食用油5毫升、香菜1根、白醋5克、水1升、料酒5克、胡椒粉2克、盐2克。
1、姜切片。
2、葱切成段。
3、鲤鱼两面打斜刀。
4、将锅中的油烧热后加入葱、姜、香菜大火爆香。
5、将鱼放入锅中加入白醋、水、料酒、胡椒粉、盐大火煮开转小火至鱼熟透即可。
主料:棒棒鱼250克
辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,十三香适量,食用油适量,酱油适量,料酒适量
做法:
1、将棒棒鱼解冻,收拾干净,放入酱油,葱段,姜末,十三香,料酒,腌制两个小时。
2、锅内放入适量的油,待油热放入棒棒鱼,不要急于翻个,等锅内的水犒干再翻面。
一 制作清炖鱼的原料:
1.主料:鲤鱼1只约1斤(其他鱼也可以)。
2.配料:葱、姜、蒜、香菜各适量。
二 清炖鱼的做法:
食材:军鱼,香菇,老姜
步骤:1、军鱼把鱼鳞刮干净,洗干净去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净去掉老根,再稍微切一下。切一点姜片。

2、锅烧热,加适量猪油,油化之后下入军鱼,小火把军鱼煎至两面金黄。

1.食材:鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。盐1小勺(2克)。

2.把鲤鱼对半切开,用一半就好;鱼尾处和鱼头处各划一刀,取出鱼腥线。

3.家里的锅有点小,整条鱼做不太方便,咱们把它从中间切开。
鱼清炖的做法?
烹饪教程:
食材(2人份)
鲤鱼100克、大葱50克、姜25克 、蒜25克 、八角3克 、干辣椒10克 、香菜1棵 、鸡粉5克 、食盐5克 、清水适量
清炖鱼的做法
1、鲤鱼杀好洗净切厚片备用,葱姜切大片备用,香菜切段备用
2、锅烧热后倒入花生油50克,然后将葱、姜、八角,干辣椒段炒香;放入鱼翻炒;加入清水炖20分钟左右(清水以没过鱼为准)
清炖鱼做法配料?
用料:
海鲫鱼1只
生姜适量
当归适量
葱1棵
做法:
1/6海鲫鱼开膛淘洗干净,剪去鱼背上的鱼刺,鱼身斜切两刀。
2/6冷水放升姜片,当归煮开备用。
4/6不要煎太老了,鱼皮散了菜品就不好看。
主料4人份
乌鳢600克
滑子菇150克
辅料
黄酒20克 食盐2克 白醋5克 胡椒粉2克 白糖2克 水适量
步骤1滑子菇开水焯烫后备用
步骤2生鱼去骨切片,这样切是为了孩子吃起来方便,也可以直接切段
步骤3切成块,加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟
步骤4锅中放植物油,炒香姜末
一 制作清炖鱼的原料:
1.主料:鲤鱼1只约1斤(其他鱼也可以)。
2.配料:葱、姜、蒜、香菜各适量。
3.调料:精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。
二 清炖鱼的做法:
主要食材有:鲤鱼、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油
1.首先将买回来的鱼杀好,洗干净,再用面粉把鱼的腹部擦一擦;
2、把准备好的姜切成片也可以,切成丝把大葱切成段,一段一段的,长6-7cm,再把香葱切成碎葱;
3、接着把鱼身上的面粉洗干净,把鱼切成一段一段的,鱼头可以切成两半;
4、准备好锅,把火开到大火,加入水,等水涨了后,加入姜,在把鱼放入到开水中;
5、鱼都放入到锅里,用盖子焖上3分钟左右,在把大葱放入到鱼里,接着就是放鸡精或者味精也可以,还有菜籽油,菜籽油不用放太多,看到油漂了一般就可以了。在出锅前在放盐和葱花。