蒸面条的做法？
2.准备菜：肥瘦相间的肉，炒出油。加入葱姜，老抽翻炒。盐2勺，白糖一勺，五香粉少许,翻炒几下
3.加入蚝油翻炒几下。尝下咸淡。菜要稍微咸一些。
4.把蒸过的面条倒入菜里面，翻拌均匀，确保挑散，这是不坨的关键。并且每一根面条都沾上汤汁。
5.再次上锅蒸15分钟。蒸好用筷子再挑散。
1. 很简单。
2. 首先，将面条放入锅中煮熟，然后捞出放入碗中。
接着，将蒸锅加热至水开，将碗放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸5-10分钟即可。
3. 如果想要口感更好，可以在面条中加入少许盐和油，或者在蒸锅中加入一些调料，如、葱段等，增加香味。
此外，还可以在面条上淋上酱油、芝麻酱等调料，增加口感。
蒸面汤汁做法？
蒸锅内加入水(水要多一些)把面条抖一抖铺在蒸锅上面(注意蒸锅内要放上蒸布.在放面条)面条要选薄的。开锅转中火根据面的多少时间最少20分钟。
2. 豆角洗干净备用。豆角一定要多(多了好吃。不然面多了菜少不好吃)
3. 锅中倒入油。油要比平常炒菜多一点。油热了放入葱姜蒜沫爆出味道
4. 倒入备用的豆角、翻炒几下子放入适量的盐
材料：
咸雪菜50克， 鲜笋100克，米粉干100克， 猪肉50克， 辣椒二只，葱断少许.
做法：
1． 雪菜切丝、鲜笋切片、猪肉切片备用。
2． 开大火锅内放底油，放入肉片翻炒，加入雪菜、鲜笋、辣椒翻几下，放一点点黄酒，加入清水500ml盖上锅盖，继续烧煮。
3． 锅煮开后放入米粉干继续煮，等米粉干煮熟后加入适量的味精、盐和葱断拌匀即可出锅食用。
1、将汆煮过黄豆芽的开水（注意：最好是汆煮过单一黄豆芽的汤水，其本身就有一股豆香味），按照4：1的比例与普通食醋混合——即4份汆煮过黄豆芽的水与1份食用醋做成混合汁。
2、将适量的葱、姜、大蒜、干辣椒、陈皮、花椒、草果、桂皮、大小茴、丁香、八角、香叶、草蔻、茶叶等香辛料放入汆过黄豆芽的水与醋的混合汁中。
3、先用大火烧开放入香辛料的混合汁，然后，用小火熬制一个小时后起锅，连同香料一起盛入器皿放凉备用。
材料：
生抽酱油 200 克、鸡精5 克、白糖15 克、洋葱30克、葱花10克、清水200克
做法:
把洋葱切碎放入锅中煮香再放入酱油清水煮开。然后放入少量鸡精葱花煮一分钟左右即可。
主料：猪大骨头适量。
调料：姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。
做法步骤：
1、 首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。
2、 接着将姜和葱进行切丝处理。往加了热水的锅中加香葱。
3、 倒入猪大骨头
4、 加入剩下的食物材料
5、 大火炖1.5个小时即可。
蒸面水的家常做法？
1、锅里放不超过半锅的水，将浸湿的笼布铺在箅子上，开火烧开，水开后将面条均匀铺在笼布上，盖上锅盖蒸15-20分钟。
2、在烧水蒸面条的过程中，处理食材，肉切片，洋葱、青椒切丝，豆芽清洗干净备用，葱姜切好。
3、食材处理好之后，面条基本上也就蒸好了，换炒菜锅开始炒菜。
4、放入葱姜爆香。放入切好的肉片翻炒，加入少量食用盐入味，加入酱油入味调色。
5、依次倒入黄豆芽、青椒、洋葱翻炒，炒的过程中要再加盐加酱油。
6、菜炒的差不多后，观察菜汤量，一般汤量低于菜量。
7、将火关小，加入蒸好的面条，左右手各一双筷子，结合铲子，将面条和菜搅拌均匀。略微的翻炒一下，怕炒糊的可暂时关掉火。
8、拌均匀后其实已经可以吃了，但为了更软和、更入味，还要再略蒸一下，仍然用刚才蒸生面条的锅，将拌好的蒸面条均匀铺开，在开火蒸5分钟就可以了。
